Vanha Quebec on täynnä hyviä juomapaikkoja. Mutta turistibaarien ja tungokseen täyttyneiden terassien välissä muutama osoite ansaitsee todellakin poikkeamisen. Tässä oppaamme parhaista vaihtoehdoista käsityöoluen ja huolella tehtyjen cocktailien ystäville.

Laurentidesin oluet: miksi ne hallitsevat

Laurentides on noussut yhdeksi Kanadan vilkkaimmista panimoseuduista. Tremblantin, Saint-Sauveurin ja Vallee-de-la-Rougen välillä pienpanimot ovat kukoistaneet viimeisen kymmenen vuoden ajan, tuottaen aleja, stouteja ja kausiluonteisia oluita, jotka pärjäävät vertailussa parhaiden eurooppalaisten tuotantojen kanssa. Carrera Cafessa valitsemme nämä oluet yhtä huolellisesti kuin kahvipavut.

Paddockin cocktailit: radan henki lasissa

Paddock on autourheiluratojen huoltoalue — siellä kohtaavat kuljettajat, insinöörit, sponsorit ja fanit. Se on myös intensiivisen yhteisöllisyyden tila, kaukana katsomoista. Cocktailimme ammentavat tästä hengestä: rohkeita, tarkkoja, adrenaliinipitoisia. Monaco, Checkered Flag, Pit Stop — jokainen luomus kertoo radan tarinan.

Missä juoda Vanhassa Quebecissa: arvostelumme

Harrastajille, jotka etsivät paikkaa, jossa olut on valikoivaa, cocktailit omaperäisiä ja tunnelma poikkeaa tavanomaisesta, Carrera Cafe Petit-Champlainissa on ykkössuosituksemme. Lista vaihtuu sesonkien ja saapumisten mukaan, aina samalla vaativuudella.

Kahvi ja oluet: luonnollinen yhdistelmä

Kahvi ja käsityöolut jakavat enemmän kuin uskotaan: molemmat arvostavat terroiria, käymisprosessia ja tuottajan työtä. Etiopialaisesta sadosta valmistettu espresso ja paikallisella humalalla panimoitu kausiluonteinen olut kertovat samankaltaisia tarinoita. Tämä filosofia ohjaa juomalistaamme Carrera Cafessa.