Cocktailit & Juomabaari · Kesä Québecissä
Cocktailit terassilla Québecissä: Carrera Cafén kesämenu
Aurinkoa hehkuva spritz, kirkkaalla jäällä negroni, tunnusomainen cocktail, jossa on paikalliset Québecin tuotteet. Petit-Champlainin terassillamme, näkymä kattojen yli Vieux-Québecissä kesä saa aivan uuden ulottuvuuden. Cocktailmenumme on valmis.
Meidän filosofia
Käsityöcocktailit, paikalliset tuotteet, ei kompromisseja
Carrera-cocktail ei ole pelkkä juoma. Se on aikeen julistus. Jokainen lasi kertoo tarinan, meidän alueestamme ja osaamisestamme.
Monet kahvilat ja baarit tarjoavat cocktaileja. Harvat rakentavat niitä. Carreralla jokainen cocktail on suunniteltu ruoka- ja juomayhteensopivaksi: sen on sovittava menuumme, puhua samoille makunystyröille, luoda makujen jatkuvuutta alkupaloista viimeiseen lasiin asti.
Paikallisuus ensin. Meidän väkevät, siirapit, koristeet: tout ce qui peut venir du Québec vient du Québec. Les distilleries artisanales québécoises ovat saavuttaneet huippuluokan tason, joka ei häviä parhaimmille eurooppalaisille taloille. Olemme siitä ylpeitä, ja näytämme sen.
★ Meidän tunnusmerkki
Moottoriurheilun vaikutus näkyy cocktaileissamme: tarkat reseptit, ainesosat mitattu millilitran tarkkuudella, liikkeet toistettu täydellisyyteen asti. Jokainen lasi on hallitun pikahuollon tulos.
Kesämenu
Terassin aperitiivikategoriat
Italialaisesta aperitivosta paikallisiin luomuksiin, kesämenumme kattaa kaikki tyylit kaikkiin hetkiin.
Spritz & Negroni
Italialainen aperitivo-perinne, kunnioitettu ja korotettu. Prosecco Spritz, klassinen negroni, sbagliato. Ajattomat.
Carreran luomukset
Uniikit cocktailit, jotka on suunniteltu meidän maailmaan. Quebeciläiset väkevät, paikalliset yrtit, odottamattomat yhdistelmät. Löytyvät vain täältä.
Välttämättömät
Mojito, Aperol Spritz, Old Fashioned, Moscow Mule. Klassikot, joita kaikki rakastavat, toteutettu Carreran tarkkuudella.
Mocktailit & Pehmeät juomat
Kotitekoinen limonadi, jäähaudukkeet, huolellisesti valmistetut mocktailit. Nauti terassista ilman alkoholia, samalla vaativuudella.
Meidän 3 allekirjoitusta
Cocktailit, joita ei tehdä muualla
Nämä kolme cocktailia määrittelevät Carreran identiteetin. Ne eivät ole muilla listoilla. Ne ovat meidän.
Le Grand Prix
Käsintehty quebeciläinen gin, paikallinen hunajasiirappi, tuore sitruunamehu, inkivääri, kivennäisvesi. Tarjotaan murskatun jään kanssa savustetun rosmariinin oksan kera. Kevyt, raikas, pitkä jälkimaku. Voitto pullossa.
14,00 $
Le Pit Stop
Kanadalainen viski, käsintehty vaahterasiirappi, Angostura, appelsiininkuori. Old Fashioned uudistettuna meidän terroirillamme. Pyöreä, puumainen, makea vaahteran jälkimaku, joka yllättää aina. Aika pysähtyy.
15,00 $
Suora Linja
Quebeciläinen vodka, kurkkuvesi, lime, tuore basilikasiruupi. Frais, herbacé, presque aquatique. La boisson parfaite pour les chaudes journées terassilta Québecissä. Se, joka loppuu liian nopeasti.
13,00 $
Yhdistelmät
Cocktailit ja menu: parhaat yhdistelmät
Jokainen cocktail on suunniteltu sopimaan menuumme. Tässä suosituksemme.
Le Grand Prix Charlevoix-laudan kanssa: yrttiset vivahteet ginissä sopii täydellisesti Charlevoixin savustettuihin leikkeleisiin. Cocktailin hunaja vastaa kypsytettyjen juustojen makeutta. Huomattavan tarkka yhdistelmä.
Le Pit Stop focaccian kanssa: vaahteranviskin pyöreä puumaisuus sopii yhteen oliiviöljyn ja rosmariinin kanssa. Molemmat jakavat saman aromaattisen anteliaisuuden, samanlaiseen makumukavuuteen. Illan täydellinen yhdistelmä.
Ligne Droite aperitiivina: sen keveys tekee siitä ihanteellisen avauksen makunystyröitä kyllästämättä. Tilaa se ennen lautasta, se valmistaa maun.
❖ Baarimikonsultti
Onnistuneeseen aperitiiviin aloita kevyemmistä cocktaileista (Ligne Droite, Grand Prix) ja siirry kohti voimakkaampia (Pit Stop, Negroni). Lasien järjestys on yhtä tärkeä kuin niiden sisältö.
Kesäterassi
Paras aperitiivipaikka Petit-Champlainissa
Kesäkuusta syyskuuhun terassimme on parhaiden iltojemme näyttämö. Näkymä kaupunginosaan, allekirjoituscocktailit, runsas lautanen.
Aperitiivi terassilla
Kesäkuusta syyskuuhun terassimme on avoinna jo klo 15 aperitiiville. Allekirjoituscocktaileja, Charlevoix-lautanen, näkymä Petit-Champlainiin. Kaupunginosan suosituin paikka auringonlaskun katseluun.
Petit-Champlain auringonlaskun aikaan on näytelmä. Kultainen valo kivijulkisivuilla, naurua mukulakivikaduilla, raikkautta Saint-Laurent-joen suunnalta. Käsityöcocktail kädessä ja paikallisten leikkeleiden lautanen, se on Québec parhaimmillaan.
Löydä meidät
Carrera Café, Petit-Champlain
Québecin paras cocktail-terassi ansaitaan. Olemme Petit-Champlainissa ja odotamme sinua.
Carrera Café — Cocktails & Terrasse
Italialainen kahvila-baari Petit-Champlainissa. Käsityöcocktaileja, paikallisia tuotteita lautasilla, terassi näköalalla. Pääsy funikulaarilla tai Breakneck-portaita pitkin Haute-Villestä.
Seuraava lähtösi radalle
Terassi odottaa sinua
Käsityöcocktaileja, Charlevoix-lautanen, auringonlasku Petit-Champlainissa. Kesä Québecissä, Carrera Café -tyyliin. Varaa paikkasi terassilta.
Katso cocktail-valikko
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!