✦ Paikallinen elämä
Kausimessut ja -markkinat
Québecistä
Keväinen vaahteramaja ja talvinen joulumarkkina rytmittävät Québecin käsityömarkkinoiden ja messujen vuotta. Makujen, kohtaamisten ja lähialueen kalenteri, jota Petit-Champlainin Carrera Café seuraa tarkasti.
Markkinakulttuuri
Yhteys kaupungin ja tuottajien välillä
Québecin markkinat ovat elämän ja kaupankäynnin tiloja. Ne todistavat Québecin lähialueen elinvoimaisuudesta.
Québecillä on syvä, lähes tunteellinen suhde markkinoihinsa. Québeciläiset löytävät sieltä paitsi oman alueensa tuottajat myös jatkumon maataloushistorialleen, suhteelleen maahan ja vuodenaikoihin.
Viimeisen vuosikymmenen aikana markkinat ovat uudistuneet. Käsityöläisjuustojen, lihatuotteiden, luonnonviinien ja erikoiskahvin tuottajat kohtaavat luomuvihannesten myyntipöydät. Markkinat ovat löytämisen ja makukoulutuksen paikkoja.
Carrera Café seuraa tätä kehitystä tarkasti. Monet toimittajistamme, kuten Charcuteries Bio de Charlevoix ja Fromages du Québec, aloittivat julkisilla markkinoilla ennen kuin pääsivät suuriin ravintoloihin.
Vuosisuunnitelma
Vuoden tärkeimmät tapahtumat
Tapahtumat, joita ei kannata jättää väliin, kausittain, Québecin lähialueen rikkauden tutkimiseen.
Maaliskuu
15
Vaahterasesonki ja vaahteramarkkinat
Québecin alueen vaahterasiirappimajat avaavat ovensa. Väliaikaisia vaahteratuotemarkkinoita: siirappi, voi, vaahterakaramelli, vaahterasokeri.
Toukokuu
01
Vanhan sataman markkinat
Vanhansataman kausiluonteinen markkinoiden avaus. Alueen tuottajia, ruokakäsityöläisiä, kukkakauppiaita. Kaupungin suosituin lähimarkkina.
Heinäkuu
04
Québecin maatalousmessut
Maataloustapahtuma, joka on alan tärkein. Maatalouseläimiä, tuottajakilpailuja, lähiruokakojuja. Päivä pois kaupungin kiireestä.
Syyskuu
15
Québecin sadonkorjuujuhla
Québecin viinien ja siiderien juhla. Alueen viinitilat paikalla, maistiaisia, Québecin viinialueen lähituotemarkkinat.
Lokakuu
10
Place-Royalen syysmarkkinat
Syksyn värit Amerikan vanhimmalla kauppapaikalla. Kurpitsoja, omenoita, siidereitä, juustoja, hilloja: Québecin tunnelmallisin markkina.
Marras
28
Vanhankaupungin joulumarkkinat Québecissä
Saksalainen taika historiallisessa kaupungin sydämessä. Käsityöläiset, luojat, paikalliset tuottajat. Kuumaa viiniä, kuumaa suklaata, inkiväärikeksejä.
Kevätmarkkinat
Uudelleensyntyminen talven jälkeen
Kevät herättää Québecin markkinat eloon. Vaahterasiirappikausi käynnistää sesongin, jota seuraavat ensimmäiset versot ja hienot yrtit.
Jo maaliskuusta lähtien vaahterasiirappikodat ja niiden markkinapisteet kertovat talven päättymisestä. Uusi vaahterasiirappi on juhlan arvoinen kuin beaujolais: kauden ensimmäinen sato, kevyempi ja kullanvärisempi kuin syksyn siirappi. Vaahterasiirappikauden väliaikaiset markkinat ovat sekä juhlatilaisuuksia että kaupallisia tiloja.
Toukokuussa Vanhan sataman markkinoiden avajaiset ovat tapahtuma. Alueen vihannestuottajat esittelevät ensimmäiset sadot: Orléansin saaren parsat, herneiden versot, Portneufin hienot yrtit. Koko kaupunki tuntuu vetävän henkeä.
Kesämarkkinat
Québecin paikallisen alueen runsautta
Kesä on runsautta. Québecin markkinat pursuavat tomaatteja, maissintähkiä, pieniä marjoja, tuoreita juustoja ja aromaattisia yrttejä.
Vanhan sataman markkinat
Québecin kesän päämarkkinat. Alueelliset tuottajat, ruokakäsityöläiset, kukkakauppiaat, hienostuneet ruokakauppiaat. Lauantaiaamun kohtaamispaikka kauniin ja hyvän ystäville.
Sainte-Foyn markkinat
Erinomaisesti perheiden suosima esikaupunkimarkkina. Portneufin luomutuottajat, Beaucen vihannestuottajat, Côte-de-Beauprén karjankasvattajat.
Vanhan sataman yömarkkinat
Heinä- ja elokuussa torstai-illan yömarkkinat houkuttelevat käsityöläisiä, luojia ja tuottajia juhlatunnelmaan joen tähtien alla.
Limoiloun käsityömessut
Saint-Rochin ja Limoiloun kaupunginosien käsityöläiset, luojat ja tuottajat. Designia, keramiikkaa, artesaaniruokaa: luovuus ja herkuttelu samassa paikassa.
Syysmarkkinat
Värien ja sadonkorjuun kausi
Syksy on herkuttelun sesonki. Kurpitsat, omenat, kypsytetyt juustot, uudet siiderit: markkinat ovat huipussaan.
Syksy on Québecin markkinoiden kuningaskauden aika. Myyntipöydät täyttyvät oudon muotoisista kurpitsoista, Frelighsburgin omenoista, metsän tuoksuisista kypsytetyistä juustoista sekä kuohuviineistä ja hiljaisista siidereistä. Markkinoiden väripaletti jäljittelee ympäröivien metsien sävyjä.
Place-Royalen syysmarkkinat, jotka pidetään lokakuussa Amerikan vanhimmalla kaupallisella aukiolla, ovat alueen tunnelmallisimpia. 1600-luvun harmaan kiven julkisivut kehystävät värikkäitä kojuja lähes maalauksellisessa näkymässä.
Talven markkinat
Joulun taikaa ja sen yli
Talvi ei pysäytä markkinoiden elämää Québecissä. Joulumarkkinat ja sisämarkkinat pidentävät sesonkia helmikuuhun asti.
Vieux-Québecin joulumarkkinat (marraskuu-joulukuu) muuttavat Vieux-Québecin lapinmaalaiskyläksi. Puumökit toivottavat tervetulleiksi käsityöläiset, herkkujen tuottajat, koru- ja tekstiilisuunnittelijat. Tunnelma on kuin Alsacen tai Saksan kauneimmissa markkinoissa.
Helmikuussa Québecin karnevaali tuo mukanaan talvimarkkinat Abrahamin tasangoilla: lämpimiä vaatteita, käsityöesineitä, vaahteratuotteita kaikissa muodoissaan. Markkinat, jotka koetaan -15 °C pakkasessa, kuuma suklaa kädessä.
Carrera ja markkinat
Lyhyt ketju, pitkä nautinto
Carrera Café jakaa käsityömarkkinoiden DNA:n: laatu, jäljitettävyys, alueen tuotteet. Toimittajamme ovat usein samoja kojuja, joita tapaat markkinoilla.
Charcuteries Bio de Charlevoix
Lihatuotteemme tulevat suoraan tuottajalta, kuten markkinoilla. Luullinen keitetty kinkku, maalaismakkara, ankka-terriini. Markkinoiden jäljitettävyys leikkuulaudallamme.
Kypsytetyt juustot Québecistä
Riopelle de l’Île, Le Migneron de Charlevoix, Cru du Clocher. Juustomme on valittu yhtä huolellisesti kuin markkinajuustonvalmistajan.
Boulangerie Borderon et Fils
Borderonin leipä, jonka löydät leikkuulaudaltamme, tulee käsityöläisleipurilta, joka kuuluisi luonnollisesti premium-markkinoille. Hapanjuuri, paikallinen jauho, kiviuuni.
Markkinoiden jälkeen tule meille
Carrera Café Petit-Champlainissa on luonnollinen pysähdyspaikka Québecin markkinoiden kierroksen jälkeen. Kädet täynnä pusseja, sydän keveänä, ansaitset espresson ja leikkuulaudan.
Tutustu valikoimaan Löydä meidät
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!