Kofeiininpoisto on usein väärinymmärretty erikoiskahvin maailmassa. Kuitenkin laadukas kofeiiniton kahvi voi tarjota yhtä rikkaan aistielämyksen kuin kofeiinipitoinen kahvi. Carrera Cafessa Québecissä kofeiiniton Meksikomme, joka on valmistettu Brûlerie Rousseaun vesiprosessilla, on täydellinen esimerkki tästä.

Vesipohjainen kofeiininpoisto: mestarien menetelmä

Vesipohjainen kofeiininpoistomenetelmä käyttää pelkästään vettä vihreiden papujen kofeiinin poistamiseen. Kemiallisiin menetelmiin verrattuna tämä menetelmä säilyttää pavun aromit täysin. Moottoriurheilun näkökulmasta se on kuin valitsisit automaattivaihteisen kilpa-auton: kaikki suorituskyky ilman kofeiinin adrenaliinia. Ihanteellinen pitkien kilpailuiltojen kahviksi.

Meksikon kahviviljely: tulivuorten ja voittojen maa

Meksiko on kiehtovien kontrastien maa, aivan kuten moottoriurheilu. Chiapasin osavaltion vuorilla yli 1400 metrin korkeudessa kasvavat kofeiinittoman kahvimme pavut. Meksikolaiset pavut erottuvat pehmeillä tumman suklaan, pähkinän ja kevyen karamellin vivahteilla.

Myöhäisillan kahvi F1-faneille Québecissä

Aasian Grand Prix -kilpailut käydään usein keskellä yötä Québecin faneille. Carrera Cafen kofeiiniton Meksiko on paras kumppanisi: koko kahvin maku ilman kofeiinia. Tilaa osoitteesta carreracafe.ca, toimitus Québecin alueella.

Myös luettavaa

Espresso: täydellisen kahvin anatomia

Lue artikkeli →

Kahvipapujen alkuperä

Lue artikkeli →

Espresso ja ruutulippu

Lue artikkeli →