Nomadityö on muuttanut suhdettamme toimistoon. Yhä useammat itsenäiset ammatinharjoittajat, konsultit, kehittäjät ja luovat valitsevat kahvilan päivittäiseksi työtilakseen. Québecissä jotkut kahvilat on tehty tätä varten, toiset eivät. Tässä on oppaamme tehokkaaseen työskentelyyn kaupungin parhaissa kahviloissa, alkaen osoitteestamme Petit Champlainissa.

Miksi työskentely kahvilasta toimii

Kahvilatyössä on paradoksi: ympäristön melu ei häiritse, vaan edistää keskittymistä. Työpsykologian tutkimukset ovat osoittaneet, että maltillinen melutaso (noin 70 desibeliä, tyypillinen kahvilan melu) stimuloi luovuutta ja tuottavuutta. Tämä on optimaalisen ympäristömelsun teoria: riittävästi ärsykkeitä vireyden ylläpitämiseen, mutta ei niin paljon, että huomio pirstoutuu.

Mitä etsiä työskentelykahvilasta

Kaikki kahvilat eivät sovi työskentelyyn. Tärkeimmät kriteerit: luotettava Wi-Fi, helposti saatavilla olevat pistorasiat, maltillinen äänimaailma (ei kovaa musiikkia), mukavat tuolit useiden tuntien istumiseen ja kohtuullinen sallivuus oleskelun kestolle.

Carrera Café: tilamme Petit Champlainissa

Kahvimme on suunniteltu vastaanottamaan sekä itsenäisiä työntekijöitä että turisteja ja vakiasiakkaita. Juomat on suunniteltu tukemaan pitkiä työjaksoja: yksittäinen tai tupla espresso, erikoiskahvisuodatin, jääkahvi kuumiin päiviin, käsintehty kuuma kaakao talviaamuihin.

Vinkkimme: saavu paikalle klo 8–9.30, jotta voit valita paikan. Iltapäivällä terassi (sesongista riippuen) tarjoaa erilaisen, avoimemman tunnelman, joka sopii erinomaisesti puheluille tai luoville sessioille.

Erikoiskahvi työpolttoaineena

Hyvä espresso ei ole pelkkä nautinto: se on työkalu. Kohtuullinen kofeiini parantaa keskittymistä, lyhytaikaista muistia ja reaktiokykyä. Erikoiskahvimme, jotka on valmistettu huolellisesti valituista ja tarkasti paahdetuista pavuista, tarjoavat kofeiinin vapautumisen tasaisemmin kuin teollisesti ylipaahtunut kahvi. Tuloksena: vähemmän piikkejä, vähemmän romahduksia, enemmän laadukasta työtä.

Kahvilatyöläisen etiketti

Muutama kirjoittamaton mutta tärkeä sääntö: kuluta säännöllisesti (yksi kahvi tunnissa tai kahdessa on kohtuullinen normi), vältä kaiutinpuheluita, ole tarkkaavainen ruuhkien suhteen ja vapauta paikkasi ruuhka-aikoina, jos kahvila täyttyy. Nämä yksinkertaiset teot mahdollistavat kaikkien yhteiselon samassa improvisoidussa työtilassa.

Parhaat hetket kahvilassa työskentelyyn

Tuottavimmat ajat Québecin kahviloissa ovat yleensä klo 8–11.30 (rauha, aamunvalo, levännyt henkilökunta) ja klo 14–17 (lounasruuhkan jälkeen). Vältä keskittymistä vaativaa työtä lauantai-aamuisin klo 10–13, jolloin turisti- ja paikalliskävijämäärä huipussaan Petit Champlainissa.

Seuraava toimistosi: Carrera Café

Joka kerta kun meiltä kysytään suosikkityökahviamme Québecissä, vastaus on yksinkertainen: meidän. Ei chauvinismin takia, vaan siksi, että olemme suunnitelleet sen tätä käyttötarkoitusta varten. Tunnelma on huoliteltu, muttei ankea. Juomat on suunniteltu pitkää työskentelyjaksoa varten. Ja tiimi ymmärtää, että jotkut asiakkaat tarvitsevat rauhallisen nurkan eivätkä pöytää vain kahdeksi minuutiksi. Tule kokeilemaan itse, seuraava projektisi saattaa syntyä Petit Champlainissa.

Lue myös

Petit Champlainin terassi kesällä

Lue artikkeli →

Espresso: täydellisen kahvin anatomia

Lue artikkeli →

Parhaat espressokoneet

Lue artikkeli →