Vieux-Québecin vilkkain turistisesonki kestää Saint-Jeanin juhlapäivästä (23. kesäkuuta) kesäfestivaaliin (heinäkuun loppu). Nämä kuusi viikkoa keräävät suurimman osan vuosittaisista kävijöistä. Ravintoloiden jonot ovat pitkiä, majoitus kallista, mukulakivikadut ruuhkaisia.

Tämän ajanjakson ulkopuolella kaupunki saa uuden ilmeen. Jokainen kolmesta sesongin ulkopuolisesta vuodenajasta tarjoaa oman viehätyksensä: syksy ja sen hehkuvat värit, talvi ja sen teatraalinen valkeus, kevät ja sen ujo mutta syvä uudistuminen. Kolme erilaista tunnelmaa, kolme kokemusta, joita kesä ei voi tarjota.

Majoitushinnat laskevat merkittävästi sesongin ulkopuolella: jopa 40 % vähemmän suurissa hotelleissa, 30 % Vieux-Québecin bed-and-breakfast-paikoissa. Parhaat pöydät ovat varattavissa ilman viikkojen etukäteisvarausta. Ja turistipiikit vähenevät luonnollisesti.

Syksy on epäilemättä kaunein vuodenaika vierailla Vieux-Québecissä kesän ulkopuolella. Syyskuun puolivälistä lokakuun puoliväliin Gouverneursin puiston, Abrahamin tasankojen ja Haute-Villen katujen puut saavat keltaisia, oransseja ja punaisia sävyjä, jotka sopivat harmaiden julkisivukivien kanssa.

Syksyn valo on erilainen. Se on matalampi, kullanhohtoisempi, pidempi. Se kietoo Château Frontenacin päivän lopussa meripihkan sävyyn, jota ei ole kesällä. Valokuvaajat tietävät tämän ja tulevat erityisesti tätä valoa varten.

Nouvelle-Francen juhlat (elokuu) ja kansainvälinen elokuvafestivaali (lokakuu) elävöittävät siirtymäkauden. Gastronominen tarjonta on huipussaan: suurten ravintoloiden syysmenut ovat vuoden kekseliäimpiä. Ja markkinat pursuavat kurpitsoja, omenoita, kypsytettyjä juustoja ja uusia siidereitä.

Joulukuu ja tammikuu ovat Vieux-Québecin rauhallisimmat kuukaudet. Lumipeitteinen, valaistu, hiljainen. Lumi vaimentaa äänet, kadut ovat iltaisin autioita. Château Frontenac erottuu terävästi teräksisen sinistä taivasta tai lumikuormaisia pilviä vasten. Melkein epätodellinen näky.

Helmikuu tuo mukanaan Karnevaalin, ainoan todellisen suuren yleisötapahtuman talvella. Karnevaalin kahden viikon aikana vierailijoita on niin paljon, että se muistuttaa hieman kesäkautta. Karnevaalin ulkopuolella Vieux-Québec palaa rauhaansa.

Se on ihanteellinen vuodenaika matkailijoille, jotka etsivät eristäytymistä ja mietiskelyä. Talvinen viikonloppu Quebecissä tammikuussa on lähes meditatiivinen kokemus: pitkiä kävelyitä Terrasse Dufferinillä, lukemista kahviloissa, runsaita ja virkistäviä talviruokia.

Quebecin kevät on lupaus, joka rakentuu hitaasti. Maaliskuu on vielä kylmä, usein luminen. Huhtikuu alkaa epäillä. Mutta toukokuu, ensimmäisine kirkkaine auringonpaisteineen ja kirsikkapuiden kukkiessa puistoissa, on lempeämpi kuin matkailijat, jotka ovat tottuneet lempeisiin keväisiin, tietävät.

Todellinen québeciläisen kevään paljastus on terassien avautuminen. Heti kun lämpömittari ylittää 10 °C, bistrot ja kahvilat tuovat tuolit ulos. Québeciläiset istuutuvat, takki joskus vielä päällä, ja nauttivat auringosta. Se on liikuttava näky, yhteinen rituaali, jonka aitous on ihailtavaa.