Québec elämisen arvoinen
Rosette, sydän, tulppaani: latte art ei ole pelkkää koristelua. Se on näkyvä todiste hallitusta tekniikasta. Latte artin ymmärtäminen tarkoittaa sitä, että ymmärtää, mitä kupissa tapahtuu jo ennen ensimmäistä kulausta.
Termi "erikoiskahvi" on kaikkialla, mutta harvat tietävät tarkalleen, mitä se tarkoittaa. SCA-pisteet, jäljitettävyys, kevyt paahto, sertifioitu barista: nämä ovat asioita, jotka todella erottavat erikoiskahvin tavallisesta kahvista.
Syntynyt Australiassa tai Uudessa-Seelannissa riippuen siitä, keneltä kysyt, flat white on kahdenkymmenen vuoden aikana noussut yhdeksi maailman erikoiskahviloiden suosituimmista kahveista. Tässä syy.
Macchiato on espresso, johon on juuri ja juuri lisätty lusikallinen maitovaahtoa. Melkein mitään, mutta kaikki muuttuu. Kahvi puhdasoppisille, jotka haluavat intensiteetin mutta eivät rajuutta.
Ei liian vahva, ei liian mieto: cortado on kahviharrastajien kahvi, joka haluaa espresson intensiteetin ilman aggressiivista kitkeryyttä. Täydellinen tasapaino, kaksi ainesosaa.
