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रोसेट, दिल, ट्यूलिप: लैटे आर्ट सजावट नहीं है। यह एक कुशल तकनीक का स्पष्ट प्रमाण है। लैटे आर्ट को समझना मतलब कप में पहले घूंट से पहले क्या हो रहा है उसे समझना है।
"स्पेशल्टी कॉफी" शब्द हर जगह सुनाई देता है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि इसका असल मतलब क्या है। SCA स्कोर, ट्रेसबिलिटी, हल्की भूनाई, प्रमाणित बारिस्ता: ये हैं वे चीजें जो एक स्पेशल्टी कॉफी को आम कॉफी से अलग करती हैं।
ऑस्ट्रेलिया या न्यूजीलैंड में जन्मा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किससे पूछते हैं, फ्लैट व्हाइट बीस वर्षों में दुनिया भर के स्पेशलिटी कॉफी शॉप्स में सबसे अधिक ऑर्डर किए जाने वाले कॉफी में से एक बन गया है। यहाँ कारण हैं।
मैकियाटो, एक एस्प्रेसो होता है जिसमें बस एक चम्मच दूध की झाग थोड़ी सी डाली जाती है। लगभग कुछ नहीं, फिर भी सब कुछ बदल जाता है। यह उन शुद्धतावादियों के लिए कॉफी है जो तीव्रता चाहते हैं लेकिन कठोरता नहीं।
ना बहुत कड़क, ना बहुत हल्का: कॉरटाडो उन जानकारों की कॉफी है जो एस्प्रेसो की तीव्रता चाहते हैं बिना कड़वाहट के। एक परफेक्ट संतुलन, दो सामग्री।
