Stagione Invernale · Il Giornale del Caffè
Caffè d'Inverno
Bevande calde e abbinamenti di stagione da Carrera Café. L'inverno a Québec chiama bevande che riscaldano. Abbiamo creato una selezione stagionale che celebra il freddo fuori e il calore dentro.
La Stagione
L'inverno come arte di vivere
A Québec, l'inverno non è una costrizione. È una cultura. E in questa cultura invernale, il caffè occupa un posto particolare: quello che si tiene con entrambe le mani dopo un passaggio nel freddo pungente del Vecchio Québec.
Il Caffè come Rifugio
Il Carrera Café al Petit-Champlain è uno di quei luoghi dove si entra scuotendo la neve dagli stivali, con le guance rosse e le dita intorpidite, per ritrovare il calore di un espresso fumante e l'atmosfera accogliente del nostro bancone.
In inverno, adattiamo il nostro menù per proporre bevande più avvolgenti, abbinamenti più confortanti, creazioni che rispondono ai desideri profondi della stagione fredda.
Bevande Calde
Il nostro menù invernale
Creazioni stagionali che uniscono il caffè di specialità ai sapori invernali del Québec. Calde, confortanti, uniche.
L'Espresso Sciroppo d'Acero
La nostra creazione invernale simbolo: un doppio espresso Senna Signature, una nuvola di latte vellutato e un tocco di sciroppo d'acero del Québec. La dolcezza naturale dell'acero amplifica le note di caramello del caffè brasiliano. Un matrimonio quebecchese e italiano che non lascia indifferenti.
Latte Spezie d'Inverno
Un latte dolce e avvolgente, aromatizzato con una miscela di spezie invernali: cannella, cardamomo e un pizzico di noce moscata. Il caffè sullo sfondo, le spezie in primo piano. Un inno alla stagione fredda.
Cappuccino al Miele
Un cappuccino classico sublimato da un cucchiaino di miele di fiori selvatici locali. La schiuma densa, il miele che si scioglie dolcemente, l'espresso sotto. Semplice e perfetto.
Abbinamenti Invernali
Caffè e sapori di stagione
Il caffè si abbina naturalmente ai sapori invernali: cioccolata calda, spezie, noci, agrumi canditi. La nostra cucina propone accompagnamenti che rispondono a queste affinità naturali.
Caffè x Cioccolato
Il grande classico degli abbinamenti invernali. Il nostro espresso Senna Signature trova una risonanza perfetta con il cioccolato fondente: le note di cacao del Cerrado brasiliano si prolungano naturalmente in bocca. Offriamo un quadratino di cioccolato fondente del Québec con ogni espresso ordinato in inverno.
Boulangerie Borderon et Fils
Il nostro pan di spezie invernale proviene dalla Boulangerie Borderon et Fils, il nostro partner panificatore del Québec. Il loro pan di spezie artigianale, profumato al miele e alle spezie natalizie, si abbina divinamente a un cortado o a un flat white. Disponibile da novembre.
La Selezione
Il nostro caffè invernale preferito
Per accompagnare le nostre creazioni invernali, scegliamo caffè dai profili più rotondi e caldi, origini che si sposano bene con spezie e cioccolato.
Cerrado Mineiro · Corpo e Calore
In inverno, mettiamo in risalto le note cioccolatose e la rotondità dei nostri lotti del Cerrado Mineiro brasiliano. Questo chicco naturalmente dolce e generoso si esprime al meglio nelle bevande calde: il suo corpo pieno avvolge il palato e le sue note di caramello e nocciola persistono a lungo nel calore di una tazza fumante.
Al Bancone
Vieni a trovarci questo inverno
Il Carrera Café al Petit-Champlain è aperto tutto l'anno. In inverno, il nostro spazio interno diventa ancora più intimo e accogliente. Vieni a scaldarti con noi.
Carrera Café · Inverno
Nel cuore del Petit-Champlain, a pochi passi dal Funicolare. La nostra terrazza è chiusa in inverno, ma la nostra sala interna è calda e accogliente. Il luogo ideale per una pausa caffè dopo una passeggiata nel Vecchio Québec sotto la neve.
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