Cibo
Pizze, focaccia fatta in casa, insalate e taglieri di formaggi del Québec accompagnati da salumi Bio di Charlevoix. Tutto pensato per condividere, prolungare la serata e celebrare.
Una pausa strategica, veloce, saporita, perfettamente calibrata. Olive, pizze e burrata pensate per iniziare un pasto, condividere spontaneamente o fare una sosta golosa prima di riprendere la serata.
Olive calde, noci caramellate, cetriolini, crostini di focaccia e hummus fatto in casa. Il miglior inizio di serata.
Acciughe bianche marinate in olio d'oliva, aceto dolce, aglio e prezzemolo. Fresche, vivaci, mediterranee, il classico spagnolo che apre l'appetito in un giro di pista.
Prosciutto Serrano affettato finemente, stagionato 12 mesi in Spagna. Formato degustazione, perfetto per iniziare la serata o accompagnare un bicchiere.
Prosciutto Serrano affettato finemente, stagionato 12 mesi in Spagna. Formato generoso, pensato per condividere in due e prolungare il momento.
Base di cipolle caramellate, caprino cremoso, fichi, rucola fresca dopo la cottura. Dolce, complessa, con quel qualcosa che sorprende ogni volta.
Salsa di pomodoro italiana, mozzarella filante, prosciutto affettato, rucola fresca dopo la cottura. Il podio delle pizze, tre stelle, zero compromessi.
Salsa di pomodoro italiana, mortadella fresca affettata, burrata cremosa, olio d'oliva e rucola. La nuova arrivata, già tra le migliori.
Fresche, generose e pensate per essere un pasto completo o un raffinato preludio. Rucola fatta in casa, prodotti locali, vinaigrette preparate qui.
Rucola fresca, caprino caldo e cremoso, noci caramellate, miele, vinaigrette fatta in casa e glassa balsamica. Leggera come antipasto, generosa nei sapori.
Bocconcini freschi, pomodori succosi, cipolle rosse, rucola e vinaigrette fatta in casa. La freschezza italiana in un piatto, firmata dal circuito più mitico d'Italia.
Ingredienti italiani autentici, prosciutto, mortadella, salame, formaggi d’origine, per un profilo mediterraneo franco ed equilibrato. La focaccia è fatta in casa dai nostri partner della Boulangerie Borderon et Fils, artigiani locali riconosciuti per il loro savoir-faire eccezionale. Morbida all’interno, leggermente croccante all’esterno.
Burrata cremosa, verdure grigliate, rucola fresca, focaccia fatta in casa. Un tocco mediterraneo che fa il pieno di sapori senza perdere leggerezza.
Mortadella delicata, caprino fondente, zucca arrosto, rucola, pesto fatto in casa e glassa balsamica sulla focaccia. Una nuova linea di partenza, ricca, equilibrata, audace.
Prosciutto e capicollo, provolone fondente, pomodori secchi, pesto fatto in casa, rucola fresca sulla focaccia. Il preferito della casa dal primo giorno, mai uscito dal podio.
Capicollo e salame, Asiago fuso, rucola, aioli fatto in casa e cipolle marinate sulla focaccia. Robusto, generoso, senza fronzoli, esattamente come un buon V8.
Prosciutto, mortadella e salame, formaggi Asiago e provolone, rucola fresca e aioli fatto in casa. La nostra versione più completa, tutto ciò che amiamo, assemblato al massimo.
I nostri formaggi provengono dalla rete Fromages d'ici, Fromages du Québec, interamente a latte crudo a pasta fresca. I nostri salumi provengono esclusivamente da Viandes Bio de Charlevoix, allevamento biologico, tracciabilità completa, savoir-faire familiare. Il terroir québécois in tutta la sua generosità.
Burrata cremosa, pomodorini, noci caramellate e crostini di focaccia. L’eleganza italiana in un piatto, battezzata col nome della più mitica delle corse siciliane.
Formaggi e salumi in porzioni da degustazione, condimenti fatti in casa e crostini di focaccia. Il miglior punto d’ingresso, ideale per scoprire prima di impegnarsi.
Fini salumi selezionati, condimenti fatti in casa e crostini di focaccia. Un formato efficace per iniziare un pasto, il segnale di partenza perfetto.
Formaggi locali, accompagnamenti di stagione e crostini di focaccia. Semplice, equilibrato, sincero, il latte crudo del Québec parla da sé.
Generosa selezione di salumi artigianali, condimenti, erbe fresche e crostini di focaccia. Per gli amanti dei sapori decisi che non fanno mezze misure.
Formaggi accuratamente selezionati, accompagnamenti di stagione e crostini di focaccia. Un formato generoso per esplorare appieno i produttori artigiani locali.
Combinazione dei due taglieri La Corsa, formaggi e salumi del Québec insieme. Salire sul podio si merita, ma si condivide.
La nostra selezione più completa, salumi, formaggi, burrata cremosa e una varietà di accompagnamenti. Per le grandi occasioni, le lunghe conversazioni e le vittorie da celebrare.
Combinazioni della serata
Quattro modi per fare le cose bene. Ogni combinazione è pensata per una tavola, un momento, un’intenzione. Chiedi al tuo cameriere, è tutto già pronto.
La partenza perfetta. Leggera, festosa, inarrestabile.
La tavola post-gara. Per festeggiare senza pensieri.
Il grande pasto. Quando la serata merita di sedersi davvero.
Per le occasioni che capitano una sola volta. Chiedi l'abbinamento vino al tuo cameriere.
Esperienze complete, per 2
Cinque serate complete, pensate dall'antipasto al digestivo. Vino, tavola, piacere, tutto è orchestrato. Chiedi al tuo cameriere di apparecchiare la tavola.
Prosecco, burrata Targa Florio, Grand Prix e Limoncello. L'Italia dal primo all'ultimo sorso, come se i box di Monza fossero sempre vicini.
Rosé pioniere, formaggi lattiero-caseari del Québec, Grand Prix completo e single malt. Un omaggio al Circuit Mont-Tremblant e al terroir locale, dalla prima curva all'ultimo rettilineo.
Pinot Noir di Borgogna, caprino morbido, Grand Prix completo e Macallan. Per le serate in cui ogni abbinamento è una vittoria a sé.
Veuve Clicquot, burrata Targa Florio, Grand Prix e Glenmorangie. Perché le vere vittorie meritano Champagne, la grande tavola e il miglior single malt.
Dom Pérignon, caviale su blinis Borderon et Fils, Grand Prix e il digestivo più elegante della casa. La serata che non ha bisogno di spiegazioni. Per chi sa.
Extra & Aggiunte
Vuoi personalizzare il tuo piatto o aggiungere quel tocco in più che fa la differenza? Chiedi al tuo cameriere, è fatto apposta.
72 Bd Champlain
Québec, Qc G1K 4H4
Canada
+1 (418)-914-9040
Orari di apertura
Lun-Dom: 08:00 - 19:00
Chiuso alle 20:00
Chiuso alle 20:00
Chiuso alle 20:00
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