Tutte le nostre formazioni
Tutti i programmi
Formare con rigore
L'insieme dei programmi di formazione Carrera Café, dal caffè di specialità alla mixologia. Per appassionati, professionisti e team che vogliono andare oltre.
4
Programmi
65 $
A partire da
★
Certificato
Scopri i nostri quattro programmi qui sotto. Dall'iniziazione al perfezionamento professionale.
I nostri programmi
Quattro vie, un requisito
Scegli il percorso che fa per te. Che sia espresso, cocktail, un'iniziazione rapida o una formazione su misura, i nostri programmi trasmettono un sapere concreto, applicabile e duraturo.
Programma 01, Iniziazione
Formazioni Scoperta
Quattro esperienze brevi e accessibili per entrare nell'universo del caffè e del cocktail. Perfetto per un'attività di coppia, un regalo originale o un'uscita di gruppo al Petit-Champlain.
Programma 02, Caffè
Programmi di formazione Barista
Formazione completa sul caffè di specialità. Padronanza dell'estrazione, costanza nella tazza, flusso di lavoro professionale ed esperienza cliente. Guidata dai nostri baristi certificati, dall'iniziazione al perfezionamento avanzato.
Programma 03, Cocktail
Programmi di formazione in Mixologia
Formazione orientata alla mixologia classica e moderna. Basi dei distillati, cocktail classici, tecniche shaker, stir, build e equilibrio dei sapori. Per bartender in formazione o appassionati creativi.
Programma 04, Aziende
Laboratori su misura
Formazioni adattate per aziende, ristoranti e hotel. Programma costruito secondo i tuoi obiettivi, il tuo team, le tue attrezzature. Nei nostri locali o da te, ovunque nella regione di Québec.
★ Programmi professionali
Fare del caffè o del bar la tua professione
Tre programmi intensivi certificati, pensati per chi vuole lavorare in un caffè di specialità, dietro un bar di alta gamma, o aprire il proprio locale. Stage osservativo incluso, certificazione riconosciuta.
Caffè di specialità
Carrera Pro Barista
Formazione intensiva per barista professionista. Teoria, espresso, latte art, metodi alternativi, workflow, più stage in servizio reale.
Scopri → ★ ProBar professionale
Carrera Pro Mixologia
Formazione intensiva per bartender professionista. Distillati, classici, creazione, gestione del bar, servizio vini, più stage in servizio reale.
Scopri → ★ Duo ProCaffè e bar combinati
Carrera Pro Duo
Il programma completo, barista e bartender. Diventa versatile in entrambe le discipline, un profilo raro e ricercato in caffè, ristoranti e hotel di alta gamma. Il contenuto integrale dei due programmi Pro, in una formazione continua.
Prenota il Duo Pro →Il nostro approccio
La padronanza prima della velocità
Ciò che fa la differenza tra una buona formazione e una formazione eccellente è la filosofia che la sostiene. Ecco la nostra.
★ Lo stile Carrera
Da Carrera Café, crediamo che la qualità non si basi né sulla velocità né sull'improvvisazione, ma sulla padronanza, la ripetibilità e la comprensione. Le nostre formazioni trasmettono questi tre pilastri, qualunque sia il programma scelto e il livello di partenza.
★ Hai bisogno di aiuto
Pronto a scegliere il tuo programma?
Scegli il tuo programma direttamente online o contattaci per un consiglio sul livello più adatto a te. Basta uno scambio rapido per fare chiarezza.
Tutti i programmi di formazione di Carrera Café
Le Carrera Café propone una gamma completa di formazioni professionali a Québec, pensate per trasmettere il know-how del nostro team agli appassionati e ai professionisti del settore. Questa pagina riunisce tutti i nostri programmi, dai programmi di formazione Barista dedicati al caffè di specialità ai programmi di formazione in Mixologia dedicati all'arte del cocktail, passando per le nostre formazioni Scoperta e i nostri workshop su misura. Ogni programma è progettato per produrre risultati concreti, applicabili immediatamente, sia individualmente che in team.
Quattro vie, una stessa filosofia
Nonostante le tematiche diverse, i nostri programmi condividono la stessa approccio pedagogico rigoroso. La pratica prevale sulla teoria, i concetti sono sempre collegati a gesti concreti, i formatori sono professionisti attivi del nostro caffè. Che scegliate i programmi di formazione Barista per approfondire la vostra padronanza dell'espresso, i programmi di formazione in Mixologia per strutturare la vostra pratica del bar, una formazione Scoperta per una prima esperienza accessibile, o un laboratorio su misura per il vostro team, troverete sempre questa firma: precisione, costanza, comprensione.
Formazioni adattabili a tutti i profili
Le nostre formazioni si rivolgono a tutti i tipi di pubblico, ai curiosi che vogliono vivere un'esperienza originale nel Vecchio Québec, ai appassionati che vogliono comprendere la loro pratica amatoriale, ai professionisti del caffè e del bar che cercano di migliorare, e alle aziende (ristoranti, hotel, caffè) che desiderano formare il loro team. I formati, le durate e i prezzi sono adattati a ogni esigenza.
Formazioni radicate a Québec, nel Petit-Champlain
Le nostre formazioni si tengono principalmente nei nostri locali al 72 boulevard Champlain, nel cuore del Petit-Champlain a Québec. Un ambiente ispirante, dotato di macchine professionali, con tutti gli strumenti necessari per un apprendimento di qualità. Per le formazioni aziendali, possiamo anche spostarci presso i vostri locali in tutta la regione di Québec e dintorni. Contattateci a info@carreracafe.ca per discutere il vostro progetto formativo.
✦ Vieni a trovarci
Il Carrera Café
Nel cuore del Petit-Champlain, di fronte al fiume. Il caffè, i taglieri del Québec, la terrazza e l'arte di vivere all'italiana.
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