Tutte le nostre formazioni
Tutti i programmi
Formazione rigorosa
L’intera offerta di programmi di formazione Carrera Café, dal caffè specialty alla mixologia. Per appassionati, professionisti e team che vogliono fare un passo avanti.
3
Programmi
79 $
A partire da
★
Certificato
Scoprite i nostri tre programmi qui sotto. Dall’iniziazione al perfezionamento, con una formula Premium per fare tutto in una giornata.
I nostri programmi
Tre percorsi, un unico standard
Scegliete il percorso più adatto a voi. Che si tratti di espresso, cocktail o di un’iniziazione rapida, i nostri programmi trasmettono competenze concrete, applicabili e durature. E poiché ogni partecipante ha il proprio bagaglio, tutte le nostre formazioni sono già personalizzate: i contenuti si adattano ai vostri obiettivi e alle vostre conoscenze.
Programma 01, Iniziazione
Formazioni Discovery
Tre esperienze brevi e accessibili per entrare nel mondo del caffè e dei cocktail. Perfette per un’attività di coppia, un regalo originale o un’uscita di gruppo nel Petit-Champlain.
Programma 02, Caffè
Programmi di formazione Barista
Formazione completa sul caffè specialty. Padronanza dell’estrazione, costanza in tazza, flusso di lavoro professionale ed esperienza del cliente. Guidata dai nostri baristi certificati, dall’iniziazione al perfezionamento avanzato.
Programma 03, Cocktail
Programmi di formazione in Mixology
Formazione orientata alla mixologia classica e moderna. Fondamenti dei distillati, cocktail classici, tecniche shaker, stir, build ed equilibrio dei sapori. Per aspiranti bartender e appassionati creativi.
★ Formule Premium
Tre livelli in una giornata
Due formule intensive per chi vuole fare tutto in una volta. I livelli 1, 2 e 3 riuniti in un’unica giornata, circa 7-8 ore di formazione, con certificazione Carrera inclusa.
Caffè specialty
Carrera Premium Barista
I tre livelli Barista in una giornata. Espresso, teoria del caffè, calibrazione, latte art e workflow, con certificazione Carrera Barista.
Scopri → ★ PremiumL’arte del cocktail
Carrera Premium Mixology
I tre livelli di Mixology in una giornata. Distillati, classici, tecniche, creazione di cocktail d’autore e gestione del bar, con certificazione Carrera Mixology.
Scopri →Il nostro approccio
La padronanza prima della velocità
Ciò che fa la differenza tra una buona formazione e un’ottima formazione è la filosofia che la anima. Ecco la nostra.
★ Il metodo Carrera
Al Carrera Café crediamo che la qualità non dipenda né dalla velocità né dall’improvvisazione, ma dalla padronanza, dalla ripetibilità e dalla comprensione. Le nostre formazioni trasmettono questi tre pilastri, qualunque sia il programma scelto e il livello di partenza. E poiché ogni partecipante ha il proprio bagaglio, tutte le nostre formazioni sono già su misura: i contenuti si adattano ai tuoi obiettivi e alle competenze che hai già acquisito.
★ Hai bisogno di aiuto
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Scegli il tuo programma direttamente online oppure contattaci per un consiglio sul livello più adatto a te. Basta una breve conversazione per fare chiarezza.
Tutti i programmi di formazione del Carrera Café
Il Carrera Café offre una gamma completa di formazioni professionali a Québec, pensate per trasmettere il know-how del nostro team agli appassionati e ai professionisti del settore. Questa pagina riunisce tutti i nostri programmi, dai programmi di formazione Barista dedicati al caffè specialty ai programmi di formazione in Mixology consacrati all’arte dei cocktail, passando per le nostre formazioni introduttive e le nostre formule Premium, che riuniscono i tre livelli in un’unica giornata. Ogni programma è progettato per offrire risultati concreti, subito applicabili, individualmente e in gruppo.
Tre percorsi, un’unica filosofia
Pur avendo temi diversi, i nostri programmi condividono lo stesso approccio didattico rigoroso. La pratica prevale sulla teoria, i concetti sono sempre collegati a gesti concreti e i formatori sono professionisti attivi del nostro caffè. Che tu scelga i programmi di formazione Barista per approfondire la tua padronanza dell’espresso, i programmi di formazione in Mixologia per strutturare la tua pratica al bar o un corso introduttivo per una prima esperienza accessibile, ritroverai sempre la stessa cifra distintiva: precisione, costanza, comprensione.
Corsi adattabili a ogni profilo
I nostri corsi si rivolgono a tutti: ai curiosi che vogliono vivere un’esperienza originale nel Vieux-Québec, agli appassionati che vogliono comprendere meglio la propria pratica amatoriale e ai professionisti del caffè e del bar che desiderano migliorare. Tutti i nostri corsi sono già su misura: i contenuti si adattano agli obiettivi e alle competenze acquisite da ogni partecipante, e le certificazioni vengono inviate online al superamento del corso.
Corsi radicati a Québec, nel Petit-Champlain
I nostri corsi si svolgono principalmente presso la nostra sede al 72 boulevard Champlain, nel cuore del Petit-Champlain, a Québec. Un ambiente stimolante, dotato di macchine professionali e di tutti gli strumenti necessari per un apprendimento di qualità. Per un consiglio sul livello più adatto a te o per qualsiasi domanda, contattaci all’indirizzo info@carreracafe.ca.
✦ Vieni a trovarci
Il Carrera Café
Nel cuore del Petit-Champlain, di fronte al fiume. Il caffè, i taglieri del Québec, la terrazza e l’arte di vivere all’italiana.
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