L'origine de notre grain | Senna Signature, Brésil | Carrera Café
L'origine del nostro chicco
Un omaggio nella tazza
Dietro ogni tazza, una storia. Quella di un campione brasiliano, di un terroir d'eccezione, di una tostatura decisa. Un caffè che porta tanto significato quanto sapore.
Senna Signature · Brasile
Il chicco che serviamo, il chicco che vendiamo
Ogni espresso servito da Carrera Café, come ogni sacchetto di caffè venduto in negozio e online, proviene da un chicco d'eccezione dei terroir brasiliani. Un omaggio vivo ad Ayrton, figura emblematica del suo paese e delle corse automobilistiche.
★ Il nostro chicco signature
Un caffè all'immagine di un campione
Proveniente dai terroir del Brasile, il nostro Senna Signature rivela una tazza intensa e strutturata, segnata da note di cioccolato fondente, nocciola tostata e zucchero di canna. Una tostatura decisa, che sviluppa profondità, rotondità e persistenza in bocca.
Questo caffè rende omaggio a Ayrton Senna, figura emblematica del Brasile e icona mondiale della Formula 1. Il suo nome evoca precisione, passione, ricerca dell'eccellenza. Tutto ciò che ci anima da Carrera Café, ogni giorno, dal primo espresso del mattino all'ultimo della giornata.
Pensato per gli amanti dei caffè dal carattere deciso, il Senna Signature è una tazza raffinata, potente ed elegante, fedele allo spirito di performance e precisione che definisce la nostra casa.
"Non sono fatto per arrivare secondo o terzo. Sono fatto per vincere."
Ayrton Senna
Scheda tecnica
Perché questo chicco
★ Identità del chicco
Origine
Brasile
Varietà
Arabica di specialità
Tostatura
Decisa, da media a scura
Corpo
Intenso e strutturato
Infusione ideale
Espresso
Omaggio a
Ayrton Senna
Il nostro impegno
Quattro pilastri, una stessa rigore
Scegliere il Senna Signature significa scegliere un caffè che ha carattere, storia e significato. Ecco i principi che guidano la nostra selezione.
Precisione
Una tostatura calibrata al grado preciso, per rivelare tutta la personalità del terroir brasiliano.
Carattere
Un caffè che si afferma, senza compromessi. Intenso, nobile, fedele alla sua firma.
Terroir
Fattorie brasiliane selezionate, dove altitudine e clima plasmano un chicco d'eccezione.
Eccellenza
Standard di caffè di specialità, dal chicco verde fino all'estrazione in tazza.
Profilo aromatico
Ciò che assapori nella tua tazza
Una tazza intensa e strutturata, pensata per rivelare tutta la sua potenza in espresso. Un chicco espressivo, fedele allo spirito di performance che definisce Carrera Café.
★ Note di degustazione
Cioccolato fondenteNocciola tostataZucchero di cannaIntensoStrutturatoRotonditàPersistenza
Infusione ideale
★ Espresso
La nostra selezione
Partner artigiani e terroir d'eccezione
Oltre al Senna Signature, il nostro negozio propone altri caffè accuratamente selezionati, ciascuno con il suo carattere, la sua origine e la sua storia.
Brasile
Brasile Nero
Di Brûlerie Rousseau, un classico brasiliano intenso, equilibrato e rotondo al palato.
Costa Rica
Women's Harvest
Un caffè sostenuto dalle donne produttrici costaricane, standard di specialità.
Messico · Decaf
Agua Rodríguez
Un decaffeinato messicano d'eccezione, tutto il gusto senza la caffeina.
Specialità al latte
POP · Geogene
Tradizionale, progettato in accordo con il latte per cappuccini e latte art d'eccezione.
Vivi l'esperienza Carrera a casa tua
Il nostro Senna Signature è disponibile nel negozio online, in chicchi interi o macinato secondo il tuo metodo. Spedizione gratuita per ordini superiori a 50$.
Il Brasile è il primo produttore mondiale di caffè, e i suoi terroir d'altitudine danno origine ad alcuni dei chicchi più strutturati ed espressivi del pianeta. Clima tropicale temperato, terreni ricchi, tradizioni secolari di coltivazione del caffè, tutto concorre a fare di questo paese un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei caffè di carattere. È in questa tradizione di eccellenza che si inserisce il nostro Senna Signature, chicco di specialità brasiliano scelto da Carrera Café per diventare la firma della nostra casa.
Un omaggio ad Ayrton Senna, campione di Formula 1
Oltre al chicco, c'è una storia. Quella di Ayrton Senna, tre volte campione del mondo di Formula 1, icona brasiliana, simbolo universale di precisione e superamento di sé. Il suo nome evoca tanto l'eleganza al volante quanto la ricerca assoluta della performance. Dare il suo nome al nostro caffè signature è stata una scelta naturale: il legame tra il chicco brasiliano, la tostatura consapevole e lo spirito della corsa automobilistica trova in Senna la sua espressione più autentica. Ogni espresso servito al Carrera Café prosegue, a modo suo, l'eredità del campione.
Un profilo intenso, pensato per l'espresso
Il Senna Signature è stato selezionato e tostato per brillare nell'espresso. Le sue note di cioccolato fondente, nocciola tostata e zucchero di canna si sviluppano magnificamente sotto la pressione delle nostre macchine La Marzocco, con una finale rotonda e una persistenza che caratterizza ogni tazza. Si presta anche ai metodi tradizionali come la Moka italiana o il filtro, per chi preferisce infusioni più lunghe. I nostri baristi regolano la macinatura in base al tuo equipaggiamento, per garantire un'estrazione ottimale sia a casa che al bancone.
Dal campo brasiliano al tuo espresso al Petit-Champlain
Il percorso del nostro chicco è seguito con cura, dalle fattorie brasiliane di produzione fino all'estrazione finale al Carrera Café du Petit-Champlain, a Québec. Tostato con attenzione dai nostri partner artigianali, macinato fresco sulle nostre macchine La Marzocco e servito da baristi formati nel nostro Carrera Barista Program, ogni tazza riflette una catena di competenze e attenzione. Disponibile nel negozio online in diversi formati (340g, 500g, 911g, 1kg, 2.5kg) e in abbonamento con sconti fino al 12%, il Senna Signature ti accompagna anche a casa, affinché il rituale Carrera non si fermi mai al bancone.
Biscotti
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