Siete al Château Frontenac. Avete fatto il giro del Vieux-Québec intra-muros, camminato sulle mura, scattato le foto. E ora volete un buon caffè. Non un caffè da banco. Uno vero.

DAL CASTELLO AL PETIT-CHAMPLAIN: CINQUE MINUTI A PIEDI

La terrazza Dufferin costeggia il Château Frontenac verso il fiume. Alla sua estremità, la scala del Faubourg o la funicolare vi portano direttamente nel Quartiere Petit Champlain. Cinque minuti, forse sette se vi prendete il vostro tempo. Carrera Café è a sinistra in basso.

PERCHÉ QUESTA TAPPA È IMPERDIBILE

Perché il caffè che si serve qui non ha nulla a che vedere con quello che si trova nelle grandi catene del Vieux-Québec. I chicchi sono selezionati, l'estrazione calibrata ogni mattina, e i baristi sanno quello che fanno. È la differenza tra una pausa e un'esperienza.

LA TERRAZZA CON VISTA SUL FIUME

Con il bel tempo, accomodatevi in terrazza. Il boulevard Champlain, il San Lorenzo sullo sfondo, il mormorio della città che continua senza di voi: è proprio questo, un buon caffè in un bel posto. Difficile fare di meglio a Québec.