Prima del primo morso, c'è il caffè. Un espresso ristretto, un flat white vellutato o un latte art disegnato a mano. L'inizio della giornata merita una pole position.

• 01
  L'espresso del barista

  Un colpo corto, concentrato, equilibrato. La base di tutto. Selezione di chicchi italiani tostati per rivelare cacao, nocciola e acidità luminosa.
• 02
  Il flat white della domenica

  Doppio ristretto, schiuma di latte micro-texturizzata, riduzione della tazza. Più corto di un latte, più intenso di un cappuccino. Una scelta da campione.
• 03
  Il latte art per i curiosi

  Rosetta, tulipano o cuore tracciato a free-pour. Ogni tazza è un momento di savoir-faire. Il nostro barista prepara la tua secondo i desideri del mattino.
• 04
  Il caffè filtro di stagione

  Per chi preferisce il slow, una selezione di caffè di origine preparati con filtro. Note fruttate, finali lunghi, tazza dopo tazza.

Una formula pensata per fermarsi. Niente corsa, niente cronometro. Solo il piacere di fare colazione all'italiana, a due passi dai vicoli del Petit-Champlain.

Ogni domenica, le consegne arrivano presto. Pane al burro, croissant, brioche all'italiana: tutto esce dal forno della Boulangerie Borderon et Fils, il nostro partner artigiano fin dall'inizio.

Come un vino con un piatto, il caffè del brunch si sceglie. Ecco i nostri consigli barista per un’esperienza armoniosa, dal primo boccone all’ultimo sorso.

Il Carrera Café è nel cuore del quartiere Petit-Champlain, a due passi dai vicoli storici e dalla Funicolare del Vecchio Québec. La domenica mattina, il quartiere si sveglia lentamente. È il momento migliore.