Il Journal du Café
Nicaragua e rally
Vulcani maestosi, foreste di nebbia, piantagioni di caffè situate a oltre 1600 metri. Il Nicaragua produce chicchi di una complessità straordinaria.
Il Catuai Rojo
Selezione ★
Nicaragua Catuai Rojo
Ciliegia rossa raccolta a piena maturazione. Note dolci di zucchero di canna, prugna e cacao — un profilo che ricorda la dolcezza di un bel rettilineo dopo una serie di curve strette. Più floreale nel filtro, più intenso nell'espresso.
Tostato da
Brûlerie Rousseau — Québec
Il rally come parallelo
Proprio come un pilota di rally adatta la sua guida a ogni terreno incontrato, il Catuai Rojo nicaraguense rivela sfaccettature diverse a seconda del metodo di preparazione. Le strade del Nicaragua — quelle del caffè come quelle delle speciali di rally — richiedono la stessa cosa: attenzione, adattamento, passione.
Da Carrera Café, crediamo che ogni origine meriti di essere esplorata con la stessa curiosità con cui un pilota affronta una speciale sconosciuta. Il Nicaragua è una di quelle che sorprende di più. Vieni a scoprirlo al Petit Champlain.
Commenti (0)
Non ci sono commenti per questo articolo. Sii il primo a lasciare un messaggio!