✦ Stagione autunnale
Québec in autunno
L’autunno a Québec è uno spettacolo a sé. I colori infiammano le strade del Vecchio Québec, i mercati traboccano di sapori, e il Carrera Café si veste della sua versione autunnale.
I colori dell’autunno
La capitale in fiamme
Da settembre a novembre, Québec si trasforma in un quadro vivente. Il rosso e l’oro degli aceri si mescolano alle pietre grigie del Vecchio Québec per uno spettacolo unico al mondo.
L’autunno del Québec
Il foliage del Québec è tra i più spettacolari del Nord America. Le Plaines d’Abraham, le Laurentidi visibili dalle mura, i parchi dei sobborghi. Ogni angolo di strada diventa una cartolina dorata.
Il Petit-Champlain in autunno
Le pietre bagnate, le foglie rosse, le luci calde dei negozi. Il quartiere Petit-Champlain assume una dimensione quasi magica in autunno. Meno gente che in estate, più intimità. La stagione preferita dagli abituali.
Cosa fare in autunno
La stagione delle cose belle
L’autunno a Québec è un invito a rallentare, a passeggiare, a riscoprire la città sotto una luce diversa.
Le passeggiate nei colori
Plaines d’Abraham, parco des Champs-de-Bataille, Grande Allée, rue Saint-Jean. La passeggiata autunnale a Québec non ha eguali. Ogni passo è accompagnato dal rumore delle foglie morte.
L’Île d’Orléans in ottobre
I frutteti di mele, il caseificio, le sidrerie. L’autunno è la stagione più bella sull’isola. I meli rossi, i cortometraggi di sidro spremuto in fattoria.
I musei e le gallerie
Musée de la Civilisation, MNBAQ, gallerie del Vieux-Port. L’autunno è la stagione delle grandi mostre. Le file d’attesa sono più corte, l’esperienza più rilassata.
I mercati d’autunno
Marché du Vieux-Port, mercati contadini di quartiere. Zucche, mele, sidri, formaggi stagionati. L’autunno è la stagione più ricca per il territorio del Québec.
Gastronomia d’autunno
Il territorio al suo apice
L’autunno è la stagione più ricca dell’anno per i produttori del Québec. Zucche, funghi, formaggi di stagionatura, sidri, mele. Un’abbondanza che ispira la nostra cucina.
I funghi selvatici
Chanterelle, boletus, trombette della morte. Le foreste del Québec offrono i loro tesori. Ristoratori e produttori premiano chi sa cercare.
Le zucche e l’acero
Potimarron, zucche butternut, sciroppo d’acero di fine stagione. La cucina autunnale del Québec è confortante, profonda, intensa. Porta l’odore della foresta.
I formaggi di stagionatura autunnale
Pasta semi-stagionata, lavaggi autunnali, croste ramate. I casari del Québec lanciano i loro formaggi stagionali già da settembre. I migliori si trovano nei mercati.
I nuovi sidri di mele
Sidri tranquilli, sidri frizzanti, primi sidri di ghiaccio. L’isola d’Orléans e i frutteti di Charlevoix spremono le loro mele. Il raccolto è nel bicchiere.
Il consiglio del barista
« In autunno, prenditi il tempo di sederti in terrazza coperta con un latte caldo. Guarda le foglie cadere sul selciato del Petit-Champlain. È una delle viste più belle di Québec. »
Abbinamenti di stagione
Il meglio dell’autunno
La nostra selezione di sapori autunnali, da vivere al Carrera Café o da portare via per prolungare la stagione.
Formaggio d’autunno + Flat white
Formaggio a pasta semidura affinato in autunno, pane Borderon alle noci, confettura di mele dell’Île d’Orléans, flat white doppio. L’abbinamento perfetto tra la morbidezza del formaggio e l’amaro del caffè. Un classico autunnale.
Tagliere e vino rosso locale
Salumi di Charlevoix, formaggi di stagione, confetture, noci caramellate, bicchiere di vino rosso del Québec. Per le serate di ottobre al bar. Quando il vento comincia a soffiare fuori e la luce è bassa dentro.
Sul podio
I tre imperdibili dell’autunno
Tre esperienze da non perdere durante un soggiorno autunnale a Québec.
✦ Podio autunno a Québec
In ottobre il sole tramonta presto e colora le mura di una luce dorata. La passeggiata sulle mura alle 17 è una delle più belle dell’anno.
I frutteti di mele dell’isola aprono la raccolta fai-da-te da metà settembre a fine ottobre. Un momento di pura gioia autunnale, a 20 minuti da Québec.
Il Petit-Champlain, le foglie, il latte caldo. Un’immagine d’autunno a Québec che vale più di mille parole. Prenota il tuo tavolo per l’ora dorata.
Il percorso autunnale
La giornata perfetta
Una giornata d’autunno ben calibrata a Québec. Dal foliage alla gastronomia, passando per il Carrera Café.
Giornata d’autunno a Québec
Mattina: passeggiata sulle Plains of Abraham e giro delle mura. Mezzogiorno: brunch al Carrera Café con tagliere autunnale. Pomeriggio: mercato del Vieux-Port poi escursione all’Île d’Orléans. Sera: ritorno al bar del Carrera. La giornata più completa possibile.
Vivi l’autunno al Carrera
La stagione più bella a Québec merita un indirizzo all’altezza. Il nostro menù, la nostra terrazza, i nostri sapori di stagione vi aspettano al Petit-Champlain.
Il nostro menù autunnale Prenota un tavolo
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