Prima di tutto, un espresso. Scendete fino al Petit-Champlain, accomodatevi, lasciate che l'atmosfera italiana e la vista sulle strade lastricate facciano il loro effetto. Un espresso estratto secondo le regole dell'arte, una fetta di focaccia Borderon et Fils. La giornata è ben iniziata.

Bastano pochi passi per esplorare questo quartiere unico in America. La scala Càsse-Cou, i vicoli in pietra, le botteghe di artigiani locali. Passeggiate lentamente. Non c'è una linea d'arrivo.

Risalite verso la Haute-Ville. La terrazza Dufferin offre la vista più fotografata di Québec. Il Château Frontenac, monumento alberghiero iconico, è il simbolo della città. Esplorate la rue Saint-Louis e le mura medievali.

Fine giornata, ritorno al Petit-Champlain per l'ora d'oro. Un tagliere di salumi di Charlevoix, un bicchiere, una bella luce serale. La sosta perfetta prima della notte.

Iniziate dolcemente questa seconda giornata. Un latte freddo con latte d'avena, la terrazza del Carrera, i primi raggi di sole. Prendetevi il tempo. La città aspetterà.

A pochi minuti in auto o a piedi dall'Alta Città, le Plains si aprono come un panorama inaspettato. Vista sul fiume San Lorenzo, grande spazio verde nel cuore della città. Un polmone tranquillo prima di mezzogiorno.

Per una colazione memorabile, tornate al Carrera Café. Le salumerie biologiche di Charlevoix e formaggi del Québec sono serviti su taglieri generosi. Accompagnate con un bicchiere. Gustare è anche viaggiare.

La Grande Allée è la versione haussmanniana di Québec. Terrazze animate, architettura vittoriana. Il Quartiere Saint-Jean-Baptiste, proprio accanto, è più alla moda. Librai, caffè indipendenti, murales. Da vedere prima di ripartire.