RITRATTO DEL CAFFÈ
WOMEN'S HARVEST
Costa Rica — Il caffè dietro il nome
Racconto dell'origine • Caffè di specialità
Dietro ogni tazza di Women's Harvest si nasconde una storia di trasmissione, resilienza e savoir-faire. Un caffè costaricano coltivato e raccolto esclusivamente da donne, nelle alture di Tarrazú. Ecco cosa lo rende unico.
L'ORIGINE
TARRAZÚ, COSTA RICA
La regione dei grandi caffè
La regione di Tarrazú è considerata una delle migliori zone di produzione di caffè al mondo. Altitudine, suolo vulcanico, microclima stabile: tutte le condizioni riunite per un grande terroir.
Le condizioni del terroir
ALTITUDINE
1.600 – 1.900 m
VARIETÀ
Caturra
TRATTAMENTO
Lavato
RACCOLTA
Nov – Feb
IL PROGETTO
UNA RACCOLTA DI DONNE
Trasmissione e autonomia
Perché questo caffè ci tocca
Women's Harvest non è solo un bel nome. È un programma strutturato in Costa Rica che supporta cooperative di donne produttrici, offrendo loro accesso a formazione agronomica, strumenti moderni e una valorizzante commercializzazione diretta.
Scegliendo questo caffè, partecipi direttamente a questo sistema. Una parte dei ricavi viene reinvestita nella formazione delle nuove generazioni di produttrici.
LA TAZZA
PROFILO SENSORIALE
Cosa troverai nella tazza
In filtro
Agrumi luminosi, pesca bianca, zucchero di canna. Un'acidità vivace e netta, una finezza al palato notevole.
TEMPERATURA DELL'ACQUA
88–91°C
In espresso
Caramello chiaro, frutti rossi delicati, corpo setoso. Eccellente in cappuccino, dove si esprime al meglio.
RAPPORTO CONSIGLIATO
1:2 (18g/36g)
Note di degustazione
PRIMO NASO
Agrumi, fiori
AL PALATO
Pesca, miele chiaro
FINALE
Dolce e persistente
CORPO
Leggero, setoso
DA CARRERA CAFÉ
COME USARLO
Le nostre raccomandazioni
Al bar, il Women's Harvest viene servito come latte pomeridiano. La sua dolcezza naturale si equilibra perfettamente con il latte schiumato. A casa, lo preferiamo in V60 con acqua a 90°C, per far emergere i suoi agrumi.
MOMENTO IDEALE
Mattina o pomeriggio
METODO PREFERITO
V60 o Latte
TORREFAZIONE
Media
DISPONIBILE IN NEGOZIO
WOMEN'S HARVEST COSTA RICA
Disponibile in confezioni da 250g o con abbonamento mensile. Ogni ordine sostiene direttamente le produttrici del programma Women's Harvest.
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