Québec da vivere
Nato in Australia o in Nuova Zelanda a seconda di chi chiedete, il flat white è diventato in vent'anni uno dei caffè più ordinati nei caffè di specialità di tutto il mondo. Ecco perché.
Il macchiato è un espresso appena macchiato con un cucchiaino di schiuma di latte. Quasi nulla, eppure tutto cambia. Il caffè per i puristi che vogliono l'intensità ma non la brutalità.
Non troppo forte, non troppo dolce: il cortado è il caffè per gli intenditori che desiderano l'intensità dell'espresso senza l'amarezza aggressiva. Un equilibrio perfetto, due ingredienti.
Hai deciso di lasciare Montréal per una fuga a Québec? La strada è bella, ma è anche lunga — circa 2h40 sull'autostrada 20.
