カフェとノウハウ

Le café d'été: rituel de terrasse au Petit Champlain de juin à septembre
夏のカフェ：6月から9月までプティ・シャンプランのテラスでの儀式
2026年4月23日
6月のある時期、6月中旬頃に、カレラカフェのテラスが再び活気を取り戻します。徐々にではなく。
Barista préparant un café de spécialité dans un café artisanal
ケベックのマイクロロースター：確立しつつあるコーヒーシーン
2026年4月23日
ケベックでの手作り焙煎はもはやマイナーな現象ではありません。過去10年間で、市内および周辺でマイクロ焙煎業者のシーンが発展してきました...
Le latte art: quand la tasse devient une toile et le lait une matière première
ラテアート：カップがキャンバスに、ミルクが素材になるとき
2026年4月23日
起源：ラテアートはどのようにして生まれたのか
Chocolat chaud crémeux dans une tasse par temps hivernal
プティ・シャンプランのホットチョコレート：ケベックの冬の儀式
2026年4月23日
回路を必要としない飲み物もあります。正確な抽出や細かく調整された挽き目も必要ありません。
Yirgacheffe, Huila, Oaxaca: comment lire un café de spécialité comme un pilote lit un circuit
イルガチェフェ、ウィラ、オアハカ：スペシャルティコーヒーをパイロットがサーキットを読むように味わう方法
2026年4月22日
エチオピアのイルガチェフェ地域は、アラビカコーヒーの発祥地と考えられています。標高2000メートル以上の場所で、チェリーはゆっくりと成長し、糖分を凝縮させます...
Le café glacé au Petit Champlain: la boisson de l'été à Québec
プティ・シャンプランのアイスコーヒー：ケベックの夏のドリンク
2026年4月22日
暑いです。太陽がプティ・シャンプランの石畳を照らしています。