コーヒーポートレート
ウィメンズ ハーベスト
コスタリカ — 名前の由来となるコーヒー
ストーリーテリング・原産地・スペシャルティコーヒー
Women's Harvestの一杯には、伝承、回復力、技術の物語が隠れています。タラズ高地で女性だけが栽培・収穫するコスタリカ産コーヒー。これがこのコーヒーを特別なものにしています。
原産地
タラズ、コスタリカ
名高いコーヒーの産地
タラズ地域は世界有数のコーヒー生産地とされています。標高、火山性土壌、安定したマイクロクライメート：すべてが優れたテロワールの条件を満たしています。
テロワールの条件
標高
1,600 – 1,900 m
品種
カトゥーラ
処理方法
ウォッシュド
収穫期
11月〜2月
プロジェクト
女性たちの収穫
伝承と自立
なぜこのコーヒーに心を動かされるのか
Women's Harvestは単なる素敵な名前ではありません。コスタリカで構築されたプログラムで、女性生産者の協同組合を支援し、農業技術の研修、最新の道具、そして価値ある直接販売の機会を提供しています。
このコーヒーを選ぶことで、この仕組みに直接参加しています。収益の一部は新しい世代の女性生産者の育成に再投資されます。
カップ
味覚プロファイル
カップの中にあるもの
フィルターで
明るい柑橘、白桃、サトウキビ。鮮やかでクリアな酸味、口当たりの繊細さが際立ちます。
湯温
88–91℃
エスプレッソで
淡いキャラメル、控えめな赤い果実、シルキーなボディ。カプチーノにするとその魅力が最大限に引き出されます。
推奨比率
1:2 (18g/36g)
テイスティングノート
最初の香り
柑橘、花の香り
口の中の味わい
白桃、淡い蜂蜜
後味
やわらかく持続的
ボディ
軽やかでシルキー
カレラカフェで
使い方
おすすめポイント
カフェでは午後のラテとしてWomen's Harvestを提供しています。自然な甘みがふわふわのミルクと完璧に調和します。ご自宅では90℃の湯でV60抽出がおすすめで、柑橘の風味が引き立ちます。
理想の時間帯
朝または午後
おすすめの抽出方法
V60 またはラテ
焙煎
中程度
店舗で購入可能
ウィメンズ ハーベスト コスタリカ
250g または月額定期便でご利用いただけます。ご注文ごとにWomen's Harvestプログラムの生産者を直接支援します。
コマンド CE カフェ
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