Produkty lokalne · Charlevoix
Wędliny Bio z Charlevoix:
nasze deski sygnowane
Za każdą deską Carrera kryje się historia terroir. Historia Wędlin Bio z Charlevoix: pasjonaci rzemiosła, odpowiedzialna hodowla, autentyczne smaki. Odkryj Wędliny Bio z Charlevoix, serce desek Carrera Café. Lokalne, rzemieślnicze i bio produkty, serwowane w otoczeniu inspirowanym włoskimi wyścigami.
01
Charlevoix: Ziemia Rzemieślników
Z quebeckiego terroir na nasze deski
Charlevoix to jeden z najbogatszych regionów Québec pod względem gastronomii. Jego górzyste krajobrazy, hodowle na zboczach klifów, słone powietrze: wszystko sprzyja produkcji żywności o wyjątkowej jakości.
Wędliny Bio z Charlevoix to esencja tego terroir. Ich producenci hodują zwierzęta na wolnym wybiegu, karmione naturalnie, bez hormonów i antybiotyków. Efekt czuć w każdym plasterku: wyrazisty smak, idealna tekstura, wyjątkowa długość smaku.
W Carrera od pierwszego dnia stawiamy na lokalne produkty. Nasze deski mogły pochodzić tylko stąd.
02
Nasze deski sygnowane
Starannie komponowane, podawane z dumą
Deska Charlevoix
★ SygnaturaWybór wędlin Bio z Charlevoix: szynka des Hauts, coppa maison, rillettes campagne. Podawane z ogórkami konserwowymi, musztardą staromodną i pieczywem Borderon.
Porcje
2 osoby
Pochodzenie
Charlevoix, QC
Cena
28 $
Duża deska Circuit
❤︎ UlubioneWędliny Charlevoix Bio + wybrane sery z Québec + focaccia Borderon et Fils + marynowane oliwki + domowa tapenada. Do dzielenia się, do świętowania.
Porcje
3-4 osoby
Pochodzenie
100% Québec
Cena
44 $
03
Produkty emblemowe
Co tworzy nasze deski
Wędliny
Szynka des Hauts
Hodowla na wolnym wybiegu, Charlevoix. Wędzone drewnem jabłoni. Łagodność i głębia smaku.
Wędliny
Coppa Maison
Wieprzowina bio, łagodne przyprawy, powolne dojrzewanie. Miękka konsystencja, intensywny smak.
Wędliny
Rillettes Campagne
Długie pieczenie, tradycyjne przyprawy. Do smarowania na focacci Borderon.
Dodatek
Focaccia Borderon
Piekarnia Borderon et Fils, Québec. Oliwa z oliwek, kwiat soli, świeże zioła.
04
Idealne połączenia
Deski + napoje Carrera
Deska Charlevoix
Idealna z Negroni Tifosi lub kieliszkiem lokalnego czerwonego wina
Duża deska
Podawaj z Spritz Podium lub Americano Grand Prix
Do spróbowania w Carrera
Zamów deskę
Nasze deski są komponowane na bieżąco, z produktów dnia. Przyjdź odkryć to, co najlepsze z quebeckiego terroir w Petit-Champlain.
Zobacz menu
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!