Grzane wino w Quebecu: zimowy przepis Carrera Café
Na zewnątrz śnieg pokrywa Petit-Champlain. W środku grzane wino paruje w filiżankach. Carrera Café ma swój własny przepis, który warto poznać przy minus dwudziestu stopniach.
W programie
Zima w Quebecu jest spektakularna. Mury pokryte śniegiem, oświetlone domy, oblodzone uliczki. I w tym pocztówkowym krajobrazie nic nie rozgrzewa lepiej niż dobrze zrobione grzane wino.
W Carrera Café grzane wino to nie sezonowy obowiązek. To prawdziwe przygotowanie, robione z troską, zmieniające się w zależności od dostaw i nastroju barmana.
Podobnie jak przy espresso, grzane wino wymaga pełnej uwagi. Dobre wino, dobre przyprawy, odpowiednia temperatura: za zimne traci aromaty, za gorące je niszczy. To równowaga, jak udany pit stop.
Grzane Wino Grand Prix
Czerwone wino z Quebecu, laski cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu, skórka ekologicznej pomarańczy, miód koniczynowy. Podgrzewane powoli do 70 stopni, nigdy nie gotowane. Podawane w ciepłej glinianej filiżance.
Sekret tkwi w jakości bazowego wina. W Carrera używamy lokalnych win z Quebecu, wybranych ze względu na strukturę i owocowość. Słabe wino daje słabe grzane wino: to zasada.
Grzane Wino Grand Prix
Klasyczna i doskonała wersja. Czerwone wino z Quebecu, całe przyprawy, pomarańcza. Punkt odniesienia w karcie.
Irish Coffee Paddock
Podwójne espresso, irlandzka whisky, brązowy cukier, domowa bita śmietana. Klasyka gatunku, wykonana z precyzją Carrera.
Gorący Cydr Klonowy
Cydr jabłkowy z Quebecu, syrop klonowy, cynamon, świeży imbir. Aromatyczne, rozgrzewające, w 100% z Quebecu.
Latte Klonowe Carrera
Podwójne espresso, pełnotłuste mleko spienione, syrop klonowy z Quebecu, szczypta cynamonu. Quebec w filiżance.
Grzane wino + deska Podium
Przyprawy grzanego wina odpowiadają wyrazistym wędlinom z Charlevoix. Łagodna tanina czerwonego wina oczyszcza tłustość copa i suszonej szynki. Ciepłe, bogate, niezapomniane połączenie.
Latte Klonowe + Focaccia Brunch
Słodycz syropu klonowego w latte idealnie dopełnia jajko w koszulce na focacci. Idealne zimowe połączenie brunchowe.
Po łyżwach
Plac D'Youville lub lodowiska Starego Québecu w pięć minut. Rozgrzej zmarznięte stopy grzanym winem Grand Prix. Zimowy rytuał Québecu.
Podczas Karnawału
W lutym Québec staje się światową stolicą mroźnej zimy. Grzane wino Carrera to idealna przerwa między atrakcjami Karnawału w Québecu.
Wieczór świąteczny
Grudzień w Petit-Champlain jest magiczny: światła, sklepy, śnieg. Grzane wino na spacerze lub siedząc na zadaszonym tarasie. Idealne Boże Narodzenie.
Turystyczna przerwa
Odwiedzić Québec zimą i nie zatrzymać się na grzane wino to prawie przestępstwo. Carrera jest dwie minuty od Funikulara i pięć od Château Frontenac.
Zimą Québec to zupełnie inne miasto. Bruk Petit-Champlain pod świeżym śniegiem, światła odbijające się na szronie, przechodnie otuleni ciepłymi ubraniami: sceneria jak z filmu.
Carrera Café to najlepszy punkt obserwacyjny. Usiądź przy oknie, zamów grzane wino i deskę Podium. Reszta świata może poczekać.
Okres świąteczny i Karnawał to najbardziej oblegane momenty. Zarezerwuj stolik lub przyjdź przed południem, aby mieć pewność najlepszej miejscówki. Warto wstać wcześniej.
Grzane wino na Ciebie czeka
Przyjdź odkryć zimowe menu Carrera Café w Petit-Champlain. Grzane wino Grand Prix, Irish Coffee Paddock, przyprawione latte i obfite deski serów i wędlin. Najlepszy zimowy komfort w Québecu.
Zobacz zimowe menu Znajdź nas
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!