I motorsportens värld räknas varje tiondels sekund. På Carrera Café tillämpar vi samma filosofi på varje kopp. Precision, passion och prestation är kärnan i allt vi gör.

Startlinjen

Precis som en förare väljer däck efter banan börjar kvaliteten på din espresso med valet av bönan. Välj ett specialkaffe med medel- eller mörkrost, med chokladiga, karamelliserade eller kryddiga toner som påminner om kraften i en vältrimmad motor. På Carrera Café väljs våra bönor med samma noggrannhet som en F1-ingenjör.

Extraktionsmekaniken

En racermotor justeras på tiondels millimeter. Din espresso förtjänar samma omsorg. Här är de viktiga parametrarna att behärska:

• Doseringen: 18 till 20 gram finmalet kaffe. Det är ditt bränsle, dosera det med precision.
• Trycket: 9 bar, som i däcken på en F1 i en skarp kurva.
• Temperaturen: 90 till 96 °C. Varken för varmt eller för kallt, som värmehanteringen i en motor under lopp.
• Extraktionstid: 25 till 30 sekunder. Din tidtagarur är din bästa allierade.

Podiet i din kopp

En perfekt espresso känns igen på sin gyllene och täta crema, sina komplexa aromer och den perfekta balansen mellan bitterhet och sötma. Som en seger på en bana improviseras det inte. Det förbereds, övas och förfinas. Varje extraktion är ett nytt lopp, en ny chans att nå perfektion.

På Carrera Café lägger vi all vår passion i varje blandning. Utforska vårt sortiment och hitta bönan som får dina sinnen att spinna.