Ett italienskt café i hjärtat av Petit-Champlain i Québec

Carrera Café är mycket mer än bara ett café. Det är en mötesplats, en plats för kunnande, en inbjudan till en paus. Beläget på 72 boulevard Champlain, i Petit-Champlain-kvarteret, ett av Nordamerikas vackraste områden, välkomnar vår verksamhet varje dag specialkaffeentusiaster, bilälskare, besökare i Gamla Québec och yrkesverksamma på genomresa. Vår vision är enkel: att förena noggrannheten hos en italiensk espressobar med värmen från ett kvarterscafé, med energin och precisionen från motorsport som bakgrund.

En espresso-bar utöver det vanliga

Våra baristor extraherar varje kopp med precision på La Marzocco-maskiner, med bönor utvalda från våra partnerrostare. Vi serverar både traditionell italiensk espresso och alternativa extraktionsmetoder, beroende på lust. Varje kaffe är en startlinje, och vårt team lägger all sin uppmärksamhet på att varje kopp ska motsvara vad bönan förtjänar. Vi erbjuder också vår online-kaffebutik, för att ta med Carrera-ritualen hem.

En medelhavsinspirerad bar med italiensk prägel

Utöver kaffe är Carrera Café en komplett medelhavsinspirerad bar. Vår vinlista, utformad som en resa mellan Italien, Frankrike, Québec och världens stora terroirer, kompletterar våra signaturbrickor med ekologiska charkuterier från Charlevoix och ostar från Québec gjorda på opastöriserad mjölk. Våra cocktails tillagas av våra mixologer, våra focaccias är hantverksmässiga, och vår bar erbjuder ett urval av spritdrycker som gläder de mest kräsna entusiasterna. Det är en komplett adress, utformad för att följa varje stund på dagen.

Erkända barista- och mixologieutbildningar

Carrera Café är också en plats för yrkesutbildning erkänd i Québec. Våra Barista- och Mixologiprogram stödjer passionerade och yrkesverksamma inom branschen, från grunderna i extraktion till avancerade tekniker. Våra Upptäckts-paket erbjuder en tillgänglig ingång från 65 $, och våra Pro-program förbereder dem som gör det till sitt yrke, med observationspraktik i verklig service och erkänd certifiering. Dessa utbildningar speglar vår djupa övertygelse: kunskap ska delas med dem som vill utvecklas.

Varför välja Carrera Café

Att välja Carrera Café är att välja en plats där varje detalj har tänkts igenom, där varje produkt har valts ut, där varje gest har sin betydelse. Det är att unna sig en italiensk paus i Québec, i en av stadens vackraste miljöer. Det är att ansluta sig till en gemenskap av entusiaster som uppskattar både kvalitet och atmosfär. Oavsett om du kommer för en morgonespresso, en aperitif i slutet av dagen, en gastronomisk kväll eller en yrkesutbildning, hittar du samma krav och samma värme på Carrera Café. Smaken av racing är också smaken av väl utfört hantverk.