Kaffets huvudstäder
För vissa resenärer byggs resrutten kring museer eller restauranger. För andra är det kring kaféer. Dessa städer är värda en omväg just för detta: deras kaffekultur är en destination i sig.
Den gamla kontinenten
Espressons globala epicentrum. Neapel dricker det stående, snabbt, starkt och koncentrerat. Det napolitanska kaffet är inte en dryck: det är en social handling kodifierad i århundraden. "Caffè sospeso" (upphängt kaffe för en främling) föddes här. Oöverträffad kultur, att uppleva på plats.
Europas mest avancerade specialkaffescen. Tim Wendelboe, Fuglen, Supreme Roastworks: namn som är kända världen över. I Oslo är filterkaffe kung och spårbarhet en religion. Dyrt, men omvälvande.
Det wienerska Kaffehaus är en världsmonument. Man kommer hit för att stanna: tidning, bok, samtal, tid som går. Melange (wienercappuccino), café crème, Einspänner (dubbel espresso med vispgrädde). En filosofi om tid som står stilla.
Den stillsamma revolutionen
Flat whites födelseplats, den tredje vågen i Stilla havet. Kaffekultur integrerad i vardagen. Varje kvarter har sin referensrosteri.
Absolut precision, felfri service, traditionella kaffehus (kissaten) och nya vågor samexisterar. Filterkaffet i Shibuya är värt resan.
Vår kontinent
Den amerikanska staden som startade den tredje vågen med Stumptown Coffee. Fortfarande en av världens mest täta och kreativa scener.
Williamsburg, Carroll Gardens, Park Slope: koncentrationen av oberoende rosterier och kvalitetskafféer är här bland de högsta i världen. Alla globala trender möts här.
Café Myriade, Saint-Henri, Dispatch, Carrera Café. Montréal har byggt upp en anmärkningsvärd specialkaffescen, inbäddad i historiska kvarter som ger varje besök en särskild smak. Staden där vi verkar och som vi är stolta över.
Ta med Carrera Café
Innan du ger dig ut för att utforska kaffets stora huvudstäder, börja med att upptäcka våra rötter. Etiopien, Kenya, Colombia, Guatemala – världen i din kopp, från Québec.
Utforska våra rötter
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!