Du är vid Château Frontenac. Du har gått runt Vieux-Québec innanför murarna, promenerat på vallarna, tagit bilder. Och nu vill du ha en god kaffe. Inte en snabbkaffe. En riktig.

FRÅN CHÂTEAU TILL PETIT-CHAMPLAIN: FEM MINUTERS PROMENAD

Terrassen Dufferin löper längs Château Frontenac mot floden. I dess ände tar Faubourg-trappan eller linbanan dig direkt ner till Quartier Petit Champlain. Fem minuter, kanske sju om du tar det lugnt. Carrera Café ligger till vänster nere.

VARFÖR DETTA STOPP ÄR OUMBÄRLIGT

För kaffet som serveras här har inget att göra med det man hittar i de stora kedjorna i Vieux-Québec. Bönorna är noga utvalda, extraktionen kalibreras varje morgon, och baristorna vet vad de gör. Det är skillnaden mellan en paus och en upplevelse.

TERRASSEN MED UTSIKT ÖVER FLADET

Vid fint väder, slå dig ner på terrassen. Boulevard Champlain, Saint-Laurent i bakgrunden, stadens sus som fortsätter utan dig: det är precis det, en god kaffe på en bra plats. Svårt att hitta bättre i Québec.