SOMMARSÄSON
CARRERA CAFÉ PÅ SOMMAREN
Terrass, cold brew & iskaffe
Säsongsguide • 5 min läsning
Sommaren i Québec är helig. Och vår terrass i Petit-Champlain också. Från långsam cold brew till iskaffe som både svalkar och piggar upp, så här lever vi kaffe när värmen kommer.
ADRESSEN
PADDOCKS TERRASS
Petit-Champlain, Gamla Québec
Några stenarbord, ett öppningsbart tak, ljudet av Gamla Québec i bakgrunden. Vår terrass är den perfekta platsen för kallt kaffe i eftertanke, mellan två stadsrundor.
Sommarens signaturbeställning
En hemmagjord cold brew på is, med en skvätt kall havremjölk och ett apelsinskal. Serveras i vårt stora Carrera Café-glas, det är definitionen av slow coffee under solen i Gamla Québec.
BAS
Cold brew 18 tim
MJÖLK
Kall havre
VRI
Apelsinskal
HEMMAGJORD RECEPT
COLD BREW I 4 STEG
Enkelt, långsamt, oemotståndligt
01 — MALA
80 g mycket grovmalet kaffe. Vi rekommenderar Tokads Lève-tôt för dess mildhet.
02 — BRYGGA
Tillsätt 640 ml kallt vatten. Rör försiktigt. Täck och kyl i 12 till 18 timmar.
03 — SILA
Sila genom ett kaffefilter eller en ren trasa. Sila två gånger för ett klarare resultat.
04 — SERVERA
På is, späd med lite vatten eller mjölk. Håller i 5 dagar i kylskåp.
Proportionerna
KAFFE
80 g
VATTEN
640 ml
FÖRHÅLLANDE
1:8
BRYGGNING
12–18 tim
VÅRT URVAL
DE VI GILLAR PÅ SOMMAREN
Kaffe som passar för kyla
Women's Harvest Costa Rica
❤︎ FAVORITDess citrusnoter och finess gör Women's Harvest till den perfekta cold brew för sommaren. Lätt, ljus och uppfriskande.
NOTER
Citrus, persika
KROPP
Lätt och silkeslen
Lune de Miel (Tokad)
✽ VEGANSKDen honungssöta smaken av Lune de Miel förhöjs när den är kall. På is med en nypa kanel är det en perfekt sensorisk resa för terrassen.
NOTER
Honung, karamell
SOMMARVRI
+ kanel
BESTÄLL INNAN VÄRMEN KOMMER
VÅRA SPECIALITETSKAFFEN
Alla våra kaffen passar för hemmagjord cold brew. Beställ hela bönor och mala precis innan bryggning för bästa resultat.
SE CAFÉERNA
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!