Kaffe & Barista
Latte art: baristakonsten förklarad av Carrera Café i Petit-Champlain, Québec
Denna rosett på din latte är ingen slump. Det är resultatet av hundratals timmars övning, en exakt teknik och ett kvalitetskaffeböna. Vår barista förklarar.
Vad är latte art?
Latte art är tekniken att skapa mönster i mjölkskummet på en café au lait. Det finns två metoder: "free pouring" (hälla direkt från kannan) och etching (rita med ett verktyg). Hos Carrera Café övar våra baristor free pouring.
En bra latte art är inte bara vacker: den visar att mjölken har texturerats korrekt och att espresson är av hög kvalitet. Det är en visuell kvalitetsindikator.
De klassiska mönstren
🍃
Rosett
Klassikern. Svår att bemästra, alltid imponerande.
❤️
Hjärta
Nybörjaren. Enkel men elegant. Vårt dagliga mönster.
🌿
Tulpan
Den vackra mitten. Flera lager för en djupverkande effekt.
Förutsättningarna för perfekt latte art
Det som krävs för att lyckas
Mjölken
Hel, mellan 60-65°C
Espresson
Tät och jämn crema
Tekniken
Hundratals timmars övning
Koppen
Lätt lutad vid hällning
Konst i din kopp
Upptäck latte art hos Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Varje latte är ett flyktigt konstverk.
Beställ en latte
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!