✦ Höstsäsong
Québec på hösten
Hösten i Québec är en föreställning i sig. Färgerna tänder upp gatorna i Gamla Québec, marknaderna är fulla av smaker, och Carrera Café klär sig i sin höstversion.
Höstens färger
Huvudstaden i brand
Från september till november förvandlas Québec till en levande tavla. Rött och guld från lönnarna blandas med de grå stenarna i Gamla Québec för en unik föreställning i världen.
Québecs höst
Det québecska höstlövet är bland de mest spektakulära i Nordamerika. Plaines d’Abraham, Laurentiderna synliga från murarna, förortsparkerna. Varje gatuhörn blir ett gyllene vykort.
Petit-Champlain på hösten
De fuktiga kullerstenarna, de rödbruna löven, de varma ljusen från butikerna. Kvarteret Petit-Champlain får en nästan magisk dimension på hösten. Mindre folk än på sommaren, mer privatliv. Favoritsäsongen för de som bor där.
Vad man gör på hösten
Säsongen för vackra saker
Hösten i Québec är en inbjudan att sakta ner, promenera och upptäcka staden i ett annat ljus.
Promenader i färgerna
Plaines d’Abraham, Parc des Champs-de-Bataille, Grande Allée, rue Saint-Jean. Höstpromenaden i Québec är oöverträffad. Varje steg ackompanjeras av ljudet från fallna löv.
Île d’Orléans i oktober
Äppelodlingarna, ostmejeriet, ciderierna. Hösten är den vackraste säsongen på ön. De röda äppelträden, kortfilmer om gårdspressad cider.
Museer och gallerier
Musée de la Civilisation, MNBAQ, gallerierna i Vieux-Port. Hösten är säsongen för stora utställningar. Köerna är kortare, upplevelsen mer avslappnad.
Höstmarknaderna
Marché du Vieux-Port, kvartersbondemarknader. Pumpor, äpplen, cider, lagrade ostar. Hösten är den rikaste årstiden för det québecska ursprunget.
Höstgastronomi
Terroiren på sin topp
Hösten är den rikaste säsongen på året för Québecs producenter. Pumpor, svamp, lagrade ostar, cider, äpplen. En överflöd som inspirerar vår matlagning.
Vilda svampar
Trattkantareller, stensopp, trumpetsvampar. Québecs skogar levererar sina skatter. Restauratörer och producenter belönar dem som vet hur man söker.
Pumpor och lönn
Potimarron, butternutpumpor, sen säsongs lönnsirap. Québecs höstkök är tröstande, djup och intensivt. Det bär skogens doft.
Höstlagrade ostar
Halvhårda ostar, höstvaskningar, kopparfärgade skorpor. Québecs ostmakare lanserar sina säsongsostar redan i september. De bästa finns på marknaderna.
De nya äppelcidrarna
Stillcider, mousserande cider, de första iscidrarna. Île d’Orléans och fruktodlingarna i Charlevoix pressar sina äpplen. Skörden är i glaset.
Baristans tips
« På hösten, ta dig tid att sitta på den täckta terrassen med en varm latte. Titta på löven som faller på stenläggningen i Petit-Champlain. Det är en av de vackraste vyerna i Québec. »
Säsongskombinationer
Det bästa av hösten
Vårt urval av höstsmaker, att njuta av på Carrera Café eller ta med för att förlänga säsongen.
Höstost + Flat white
Halvhård ost lagrad under hösten, Borderon-bröd med nötter, äppelmarmelad från Île d’Orléans, dubbel flat white. Den perfekta kombinationen mellan ostens krämighet och kaffets beska. En höstklassiker.
Bricka och lokalt rödvin
Charkuterier från Charlevoix, säsongsostar, marmelader, karamelliserade nötter, ett glas rödvin från Québec. För oktoberkvällar i baren. När vinden börjar blåsa utanför och ljuset är dämpat inomhus.
På podiet
Höstens tre måste
Tre upplevelser du inte får missa under en höstvistelse i Québec.
✦ Podium höst i Québec
I oktober går solen ner tidigt och färgar stadsmurarna i ett gyllene ljus. Promenaden längs murarna klockan 17 är en av årets vackraste.
Äppelodlingarna på ön öppnar sin självplockning från mitten av september till slutet av oktober. En stund av ren höstglädje, 20 minuter från Québec.
Petit-Champlain, löven, varm latte. En höstbild från Québec som säger mer än tusen ord. Boka ditt bord för den gyllene timmen.
Höstkretsen
Den perfekta dagen
En välplanerad höstdag i Québec. Från lövverk till gastronomi, med ett stopp på Carrera Café.
En höstdag i Québec
Morgon: promenad på Plaines d’Abraham och runt stadsmurarna. Middag: brunch på Carrera Café med höstbricka. Eftermiddag: marknad i Vieux-Port och sedan utflykt till Île d’Orléans. Kväll: återvänd till baren på Carrera. Den mest fulländade dagen möjligt.
Upplev hösten på Carrera
Den vackraste årstiden i Québec förtjänar en adress i världsklass. Vår meny, vår terrass, våra säsongssmaker väntar på dig i Petit-Champlain.
Vår höstmeny Boka ett bord
Kommentarer (0)
Det finns inga kommentarer till artikeln. Var först med att kommentera!