Kaffejournalen
Rostningen är steget där det gröna kaffebönan förvandlas till det vi känner igen i vår kopp. Det är en komplex kemisk reaktion — en kombination av karamellisering, ...
Latinamerika dominerar världens produktion. Brasilien är den största producenten och erbjuder vanligtvis milda, lite syrliga kaffesorter med toner av hasselnöt och choklad...
