LE JOURNAL DU CAFÉ · สุขภาพ & ไลฟ์สไตล์
กาแฟและการทำสมาธิ
ศิลปะแห่งการพักผ่อนอย่างมีสติใจกลาง Petit-Champlain
ในเมืองอย่าง Québec ที่ประวัติศาสตร์เห็นได้ชัดในทุกมุมถนนและแม่น้ำ Saint-Laurent สาดส่องแสงสว่างไปทั่ว การชะลอความเร็วไม่ใช่เรื่องยาก บางครั้งแค่กาแฟ โต๊ะ และความกล้าที่จะวางโทรศัพท์ลงสักห้านาทีก็พอ
อ่านบทความในบทความนี้
พิธีกรรม
กาแฟไม่เคยเป็นแค่กาแฟ
วิธีที่เราดื่มกาแฟบอกเล่ามากมายเกี่ยวกับวิธีที่เราใช้ชีวิต พิธีกรรมที่ช้าและตั้งใจสามารถเปลี่ยนทั้งวันได้
ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น พิธีชงชาคือการฝึกสมาธิที่มีระเบียบแบบแผนมาหลายศตวรรษ เทียบเท่าฝั่งตะวันตกที่ไม่เป็นทางการแต่จริงจังไม่แพ้กัน คือวิธีที่บางคนดื่มกาแฟ: ช้าๆ อย่างตั้งใจ และมีสติอยู่กับช่วงเวลานั้นจริงๆ
ไม่ใช่เรื่องของระยะเวลา ห้านาทีเพียงพอแล้ว แต่มันคือเรื่องของคุณภาพของความสนใจ รู้สึกถึงไอน้ำ สังเกตครีม่า ถือถ้วยด้วยสองมือ ดื่มจิบแรกโดยปิดตา นี่คือท่าทางง่ายๆ ที่ช่วยยึดโยงกับปัจจุบันอย่างมีประสิทธิภาพอย่างน่าประหลาดใจ
การพักผ่อนอย่างมีสติ
การพักผ่อนอย่างมีสติไม่ใช่การพักผ่อนที่ใช้เวลาบนโซเชียลมีเดีย แต่มันคือช่วงเวลาที่เราตั้งใจมอบความสนใจไปยังประสบการณ์ในขณะนั้น: สิ่งที่เราเห็น สิ่งที่เราได้ยิน สิ่งที่เราได้ลิ้มรส กาแฟเป็นตัวช่วยที่สมบูรณ์แบบสำหรับการฝึกนี้
สติ
สิ่งที่วิทยาศาสตร์กล่าว
งานวิจัยเกี่ยวกับสติแสดงให้เห็นว่าสองสามนาทีของการให้ความสนใจอย่างจดจ่อมีผลกระทบที่วัดได้ต่อความเครียดและความชัดเจนทางจิตใจ
กาแฟในฐานะวัตถุแห่งการทำสมาธิ
การฝึกสติแนะนำให้เลือกวัตถุแห่งความสนใจทางประสาทสัมผัส: ความรู้สึกทางกาย เสียง กลิ่น กาแฟรวมเอาทุกองค์ประกอบเหล่านี้ไว้ด้วยกัน: กลิ่นหอมของการคั่ว ความอบอุ่นในมือ รสชาติที่ซับซ้อนในปาก เสียงเบาของถ้วยที่วางลง ยากที่จะดีกว่านี้
การพักผ่อนเหมือนบานพับ
ในจิตวิทยาของการไหลและการเปลี่ยนผ่าน การพักผ่อนอย่างมีเจตนาระหว่างกิจกรรมสองอย่างช่วยให้สมองประมวลผลสิ่งที่เพิ่งเกิดขึ้นก่อนที่จะเข้าสู่สิ่งที่จะเกิดขึ้น กาแฟที่ดื่มอย่างมีสติระหว่างกิจกรรมสองอย่างทำหน้าที่เหมือนการคลายความตึงเครียดตามธรรมชาติ
สถานที่ที่เหมาะสมที่สุด
ทำไมต้อง Petit-Champlain
ไม่ใช่ทุกสภาพแวดล้อมที่จะเหมาะกับการพักผ่อนอย่างมีสติ Petit-Champlain มีคุณสมบัติที่หายาก
มีสถานที่ที่ชวนให้ช้าลงโดยธรรมชาติ ย่าน Petit-Champlain เป็นหนึ่งในนั้น ถนนหินก่อให้เกิดจังหวะก้าวเดินที่แตกต่าง บ้านหินดูดซับเสียงของเมือง วิวแม่น้ำหรือหน้าผา Cap-Diamant ดึงดูดความสนใจโดยไม่ทำให้ล้นหลาม
สถาปัตยกรรมที่เชิญชวนให้ช้าๆ
อาคารจากศตวรรษที่ 18 และ 19 ถนนแคบที่จำกัดการจราจร รถยนต์ และหน้าต่างสีสันที่เล่าเรื่องราว ทุกอย่างในย่านนี้สนับสนุนให้ผู้มาเยือนวางสายตา ชะลอ และมีอยู่ในช่วงเวลานี้ แทนที่จะรีบไปยังจุดถัดไปในรายการ
โต๊ะที่ Carrera Café
นั่งที่ Carrera Café พร้อมเอสเพรสโซหรือลาเต้ วางกระเป๋าเดินทางหรือของช็อปปิ้ง มองผู้คนผ่านหน้าต่าง: นี่คือ pit stop ที่สมบูรณ์แบบ ไม่ใช่การพักเพราะความจำเป็น แต่เป็นการพักโดยเลือก ความแตกต่างนี้สำคัญมาก
ขั้นตอน
การพักอย่างมีสติในห้าขั้นตอน
ขั้นตอนง่ายๆ ที่เปลี่ยนกาแฟใดๆ ให้เป็นช่วงเวลาของการกลับมาสู่ตัวเอง
วางโทรศัพท์คว่ำหน้าลง
ขั้นตอนแรกเป็นเรื่องยากที่สุดสำหรับหลายคน ไม่จำเป็นต้องปิด แค่พลิกกลับ การไม่มีหน้าจอเปลี่ยนคุณภาพของความสนใจทันที
สังเกตก่อนดื่ม
ก่อนจิบแรก ใช้เวลาสิบวินาทีมองถ้วย ดมกลิ่นกาแฟ สังเกตไอน้ำ สิบวินาทีนี้จะเปิดโหมดประสาทสัมผัสและปิดโหมดคิดวนซ้ำ
จิบแรก หลับตา
หลับตาในจิบแรก ให้ลิ้นรับรู้กลิ่น: โน้ตของถั่วชิ้น ช็อกโกแลต ส้ม ตามการคั่ว นี่คือช่วงเวลาที่มีสมาธิที่สุดในช่วงพักทั้งหมด
มองไปรอบตัวคุณ
หลังจากจิบแรก มองไปรอบๆ: ลูกค้าคนอื่น ถนน แสงที่เปลี่ยนไป ไม่ใช่เพื่อวิเคราะห์ แต่เพื่อมอง นี่คือการฝึกสังเกตอย่างเป็นกลางที่ทุกประเพณีของการมีสติแนะนำ
จบด้วยความมีสติ
ดื่มจิบสุดท้ายช้าเท่ากับจิบแรก ปลายเอสเพรสโซมักจะเร็วและเป็นไปอย่างอัตโนมัติมากเกินไป การชะลอปลายช่วยยืดเวลาของการมีสติและทำให้คุณออกจากการพักด้วยความชัดเจนที่แตกต่าง
การเลือกกาแฟสำหรับการทำสมาธิ
สำหรับการพักอย่างมีสติ เลือกกาแฟที่มีโน้ตซับซ้อน: เอสเพรสโซจากแหล่งเดียว กาแฟกรองช้า หรือลาเต้ที่ความหวานของนมเติมเต็มกลิ่นกาแฟ ยิ่งกาแฟมีรสชาติที่น่าสนใจมากเท่าไร ก็ยิ่งง่ายที่จะจดจ่อกับมันมากขึ้นเท่านั้น
พักสักครู่ จริงๆ นะ
Carrera Café ยินดีต้อนรับคุณสู่ใจกลาง Petit-Champlain โต๊ะหนึ่ง แก้วเอสเพรสโซ และเวลาที่จะกลับมาสู่ตัวเอง
ดูเมนู
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!