คาปูชิโน่แบบดั้งเดิมเสิร์ฟในปริมาณ 150–180 มล. พร้อมชั้นฟองนมหนา 1 ถึง 2 ซม. เอสเพรสโซ่ดับเบิล (30 มล.) เป็นฐาน นมสตีมให้ความหวาน และฟองนมสร้างเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ กฎสามส่วนเป็นมาตรฐานคลาสสิก

คาปูชิโน่สมัยใหม่ที่ได้รับความนิยมจากลาเต้อาร์ต มักจะมีฟองนมที่บางและผสมผสานมากขึ้น บาริสต้าสายพิเศษจะเน้นไมโครโฟมที่แน่นซึ่งช่วยให้วาดลวดลายได้ในขณะที่ยังคงโครงสร้างของเครื่องดื่มไว้

ลาเต้ (หรือคาเฟ่ลาเต้) เตรียมด้วยเอสเพรสโซ่ดับเบิลและนมสตีมมากกว่า: รวมทั้งหมด 250 ถึง 350 มล. พร้อมชั้นฟองนมบาง ๆ (สูงสุด 5 มม.) ผลลัพธ์คือเครื่องดื่มที่นุ่มนวลและยาวนาน โดยกาแฟให้โน้ตพื้นหลังโดยไม่โดดเด่นเกินไป

ลาเต้คือสนามเล่นของลาเต้อาร์ตแบบดั้งเดิม: หัวใจ โรเซ็ตต์ ทิวลิป ฟองนมบางและเนียนนุ่มของไมโครโฟมที่ประสบความสำเร็จช่วยให้ลวดลายที่แม่นยำซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของบาริสต้า

คุณต้องการความเข้มข้นของกาแฟในรูปแบบที่มีนม คุณเป็นคนชอบกาแฟแต่ชอบนมเนียนนุ่ม คุณกำลังมองหาความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความเข้มและความนุ่มนวล โดยไม่ต้องลดทอนอย่างใดอย่างหนึ่ง