ประเทศแห่งกาแฟที่ปลูกบนที่สูง

เคนยาผลิตกาแฟบนเนินภูเขาไฟและที่ราบสูงที่ความสูงระหว่าง 1,400 ถึง 2,200 เมตร ความสูงนี้เป็นกุญแจสำคัญของความซับซ้อน เชอร์รี่กาแฟสุกช้าใต้แสงแดดจ้าแต่คืนเย็น ทำให้ได้ความเข้มข้นของกลิ่นหอมที่หาได้ยาก

ภูมิภาค Nyeri, Kirinyaga และ Muranga เป็นที่รู้จักมากที่สุด แต่ละแห่งมีความแตกต่างเฉพาะตัว แต่ทั้งหมดมีลักษณะเฉพาะของเคนยา คือความเปรี้ยวสดใส ผลไม้เข้มข้น และโครงสร้างรสชาติที่ยาวนาน โปรไฟล์นี้แบ่งกลุ่มคนรักกาแฟและดึงดูดผู้เชี่ยวชาญ

SL28, SL34 และการล้างแบบเคนยา

เคนยามีชื่อเสียงจากกระบวนการล้างสองขั้นตอน โดยมีการหมักแห้งนานตามด้วยการล้างด้วยน้ำเย็น การดูแลอย่างละเอียดนี้เป็นเหตุผลหลักที่ทำให้กาแฟเคนยามีความใสและกลิ่นสะอาด ทุกขั้นตอนถูกควบคุมอย่างแม่นยำเหมือนช่างเครื่องเตรียมรถก่อนออกสตาร์ท

โปรไฟล์รสสัมผัสของเคนยา

วิธีที่แนะนำ