Kafe & Uzmanlık
Haziran ayında, haziran ortalarında, Carrera Café'nin terasının yeniden canlandığı bir an vardır. Yavaş yavaş değil.
Québec'te el yapımı kavurma artık marjinal bir olgu değil. Son on yıl içinde, şehirde ve çevresinde mikro kavurucuların bir sahnesi gelişti ve...
Devreye ihtiyaç duymayan içecekler vardır. Hassas ekstraksiyona ya da onda bir hassasiyetle öğütülmüş kahveye gerek yoktur.
Etiyopya'nın Yirgacheffe bölgesi, arabica kahvesinin doğum yeri olarak kabul edilir. 2000 metreden yüksek rakımlarda, kirazlar yavaşça olgunlaşır, şekerlerini yoğunlaştırır ve...
Sıcak. Güneş, Petit Champlain’in taş döşemelerine vuruyor.
