Ofiste Kahve
Evde kahve sizin alanınız. Ofiste kahve, bilinmeyen bir pistte yarış gibidir. Bazen kötü musluk suyu, sınırlı ekipman, zaman eksikliği. Ama doğru stratejilerle, bir iş merkezi binasının 14. katında bile çok iyi kahve içilebilir.
Gezgin kahve seti
Profesyonel bir kahve makinesi taşımanıza gerek yok. Sadece doğru araçlar yeter.
Klasik AeroPress'in seyahat versiyonu. Kompakt, hafif, entegre bir bardağı var. 2 dakikada hazırlar, sırt çantasına sığar, 30 saniyede yıkanır. Talepkar profesyonel için mükemmel araç.
Değirmen tüm farkı yaratır. Ofiste taze çekilmiş kahve, önceden öğütülmüş kahveden çok daha iyidir. Kaliteli manuel değirmenler (Timemore, Comandante, 1Zpresso) cebinize sığar.
Opsiyonel ama dönüştürücü. Kompakt bir mutfak terazisi kahve ve suyu hassas şekilde ölçmeyi sağlar. Hassasiyet, sıradan bir kahve ile olağanüstü bir kahve arasındaki farktır. Timemore veya Felicita terazileri 200g'dan hafiftir.
Ofis suyu
İyi bir su, kahvenin kendisi kadar fark yaratır. Ve genellikle en çok göz ardı edilen faktördür.
Kahve için ideal su, toplam 75 ila 175 ppm mineral içerir. Çok az: su kahvenin aromalarını "çalıyor". Çok fazla: burukluk ve kireç oluşturur.
Hafif mineralli su (Evian, Volvic, Laurentides) idealdir. Kahve için Perrier veya Contrex gibi çok kireçli sulardan kaçının.
Filtreli sürahi kloru azaltır ve suyu yumuşatır. Bu genellikle ofis kahvesini önemli ölçüde iyileştirmek için yeterlidir.
Ofis su ısıtıcısı genellikle çok sıcak (100°C). Kaynadıktan sonra 30 saniye bekleyin, ideal 92-94°C'ye ulaşmak için.
Ofiste mükemmel kahve için 5 kural
Her şeyi değiştiren beş alışkanlık.
Ofis kahvesi neredeyse her zaman eski ve kötü saklanmış olur. Kendi çekirdeklerinizi küçük, hava geçirmez bir kapta getirin. Bir fincan için 15g bile fark yaratır.
60 saniye manuel öğütme. Bu küçük hareket, fincanda algılanan kaliteyi iki katına çıkarır. Öğütme anında salınan aroma başlı başına bir zevktir.
Soğuk bir fincan kahvenin sıcaklığını hemen 5 ila 8°C düşürür. Hazırlamadan önce fincanınızı sıcak suyla durulayın. Sonuç daha uzun süre sıcak kalır.
Mikrodalgada ısıtılan kahve boşa gider. Sıcak kahvenizi içmeye zamanınız yoksa, soğuk konsantre olarak hazırlayın veya oda sıcaklığını kabul edin.
Bayat kahve kalıntıları yağı bozar ve sonraki her fincanın tadını etkiler. Her kullanımdan sonra sıcak suyla durulayın. Haftada bir kez iyice temizleyin.
Hak ettikleri ofis kahvesi
Kahve çekirdeklerimiz taşınabilir, elde öğütülebilir ve iki dakikada hazırlanabilir. Talepkar göçebeler için mükemmel.
Göçebe kahvemi seç
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!