Quebec'te buzlu latte: Carrera Cafe'de yazın en iyisi
Soğuk süt dokusu üzerine çift espresso. Buz küpleri. Birkaç saniye. Ve aniden, Quebec yazı tüm anlamını kazanır. Carrera'nın buzlu lattesi Petit-Champlain'de yazın bir klasiği haline geldi.
Carrera Buzlu Latte
Yazın İmza İçeceği
Kremamsı, anında, mükemmel. Buzlu latte, espresso isteyen ama 28 derece sıcaklıkta sıcak içmek istemeyenlerin içeceğidir.
Carrera Cafe açıldığından beri, buzlu latte Mayıs ile Eylül arasında en çok sipariş edilen içecektir. Quebec'in yazda iyi yaptığı şeyleri birleştirir: cömertlik, tazelik ve gösterişsiz kalite.
Baz: ev yapımı karışımımızdan çekilmiş çift espresso, birkaç saniye soğutulur, soğuk süt dokusu ve buz üzerine dökülür. Görünüşte basit. Uygulamada titiz. Sonuç kremamsı, dengeli, anında.
Latte Glace Pit Stop - Carrera Tarifi
Çift espresso, soğuk süt dokusu, buz küpleri. Kahvenin boğulmaması için doğru oran. Her buzlu latte sipariş üzerine yapılır, önceden hazırlanmaz.
Buzlu Latte Felsefesi
Teknik & Gereklilik
Kötü yapılmış bir buzlu latte acı, sulandırılmış ve kişiliksiz olur. Bizimki kahvenin koyduğu kurallara göre yapılır.
İyi bir buzlu latte, iyi bir espressoyla başlar. Espresso kötü ise, soğuk süt hiçbir şeyi kurtaramaz. Carrera'da her buzlu latte, ev yapımı karışımımız üzerine, doğru basınç ve doğru akışla hazırlanır. Soğukluk sonradan gelir. Kalite önce gelir.
Neden buzla sulandırmıyoruz?
Carrera buzlu latte buzları, seyrelmeden soğutmak için hesaplanmıştır. Espresso miktarı buna göre ayarlanır. Bardak dibine geldiğinizde kahve hala hissedilir. Bu kasıtlıdır.
Petit-Champlain'de Terasta
Yazın Tam Deneyimi
Carrera terasında, taş döşeli caddeye bakan bir buzlu latte: Quebec yazının en mükemmel hali.
Teras + Buzlu Latte + Tabağı
Yaz öğle yemeği için mükemmel formül: Petit-Champlain Caddesi'ne bakan terasta masa, buzlu latte, Charlevoix şarküteri tabağı. Tam tur. Gitmek için hiçbir sebep yok.
Buzlu Latte Varyantları
Varyasyonlar & Seçenekler
Temel buzlu latte mükemmel. Ama bazen rotayı değiştirmek istersiniz.
Yulaf Sütlü Buzlu Latte
Aynı yapı, tam süt yerine yulaf sütü. Daha yumuşak, doğal olarak hafif tatlı, kendi tarzında kremamsı. Süt içmeyen ama hiçbir şeyi kaçırmak istemeyenler için versiyon.
Espresso Tonic - Ekstrem Versiyon
Tam olarak buzlu latte değil ama aynı aileden: soğuk tonik su üzerinde çift shot. Kahvenin acılığı, kabarcıkların keskinliğiyle buluşuyor. Keskin virajları sevenler için.
Quebec'in En İyi Buzlu Latte'si Nerede Bulunur
Adres & Erişim
Cevap basit. Adres ise daha da basit.
Carrera Cafe - Petit-Champlain, Quebec
İtalyan kafe-barı, Petit-Champlain Caddesi, Eski Quebec. Buzlu latte, Mayıs'tan Ekim'e her gün mevcuttur. Yüksek Şehir'den teleferikle 2 dakikada erişim.
Buzlu Latteniz Sizi Bekliyor
Quebec'in en iyi buzlu latte'si, Petit-Champlain'in kalbinde, Carrera Cafe'nin terasında servis ediliyor. Bu yaz buluşalım.
Yaz menüsünü görBizi Bul
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!