Kahve Günlüğü

22 Nisan 2026
Nikaragua, Orta Amerika'nın en heyecan verici kahve destinasyonlarından biridir. Görkemli volkanları, bulut ormanları ve 1600...
Le lait d'avoine: pourquoi il a changé le café pour toujours Carrera Café
22 Nisan 2026
Neden kahveyi sonsuza dek değiştirdi. Bitkisel bir alternatifin en iyi özel kahvelerde nasıl bir standart haline geldiği.
Pourquoi nous torréfions notre café: la philosophie derrière chaque tasse
20 Nisan 2026
Yeşil, kokusuz, belirgin bir tadı olmayan bir çekirdek, ısı etkisiyle kahve olarak adlandırdığımız bu olağanüstü şeye dönüşür. Kavurma, önemsiz bir detay değildir.
Micro-torréfacteurs de Québec: une scène indépendante qui s'affirme
17 Nisan 2026
On yıl önce, Québec'te yerel olarak kavrulmuş özel kahve satın almak oldukça özel bir uğraştı. Bazı adresler biliniyordu, dolanılıyordu ve biz de...
Café de Colombie et col de montagne: quand l'altitude révèle tout
17 Nisan 2026
Yükseklik şeylere bir şeyler katar. Öncelikle insanlara: 2000 metrede farklı düşünürsünüz, hava daha ince, sessizlik daha yoğun, bakış açıları değişir.
Richard Mille et le café de spécialité: deux obsessions de la perfection absolue
17 Nisan 2026
Bir Richard Mille saatinin ortalama fiyatı 100.000 ile birkaç milyon euro arasında değişmektedir. Çok yüksek kalitede, benzersiz bir parselde hasat edilen özel bir kahve torbası ise...