Kahve Günlüğü
Şu anda en şaşırtıcı içecek. Sıcak espresso soğuk tonik suyla: işe yaramaması gereken ama ilk yudumda fetheden bir buluşma.
Baristanızın ne yaptığı ve neden her detayın önemli olduğu. Mükemmel yirmi beş saniyenin ardındaki hassasiyet.
Fincanınıza gelmeden önce, kahve Abyssinia'daki bir çalının üzerinde kırmızı bir kirazdı. Ve Etiyopya'nın güneyindeki Yirgacheffe bölgesi, her şeyin başladığı yer — m...
