Yaşanacak Québec
Rosette, kalp, lale: latte sanatı sadece bir süsleme değildir. Bu, ustalıkla uygulanmış bir tekniğin görünür kanıtıdır. Latte sanatını anlamak, ilk yudumdan önce fincanda neler olduğunu anlamaktır.
AeroPress, V60, Chemex: bu daldırma veya perkolasyonla yapılan filtre kahve yöntemleri, aynı kahve çekirdeğinden tamamen farklı fincanlar ortaya çıkarır. Başlıca alternatif yöntemlere ve fincanda ortaya çıkardıklarına genel bir bakış.
"Specialty kahve" terimi her yerde karşımıza çıkıyor, ancak pek az kişi bunun tam olarak ne anlama geldiğini biliyor. SCA puanı, izlenebilirlik, hafif kavurma, sertifikalı barista: işte bir specialty kahveyi sıradan bir kahveden gerçekten ayıran özellikler.
Avustralya'da mı yoksa Yeni Zelanda'da mı doğduğu sorulduğunda değişen flat white, yirmi yıl içinde dünya çapındaki özel kahve dükkanlarında en çok sipariş edilen kahvelerden biri haline geldi. İşte nedeni.
Québec, Kuzey Amerika'nın en iyi el yapımı peynirlerinden bazılarını üretiyor. Carrera menüsündeki farklı kahvelerle nasıl eşleştirileceğini keşfedin ve şaşırtıcı ve unutulmaz bir tat deneyimi yaşayın.
Macchiato, bir kaşık süt köpüğüyle hafifçe lekelenmiş bir espresso demektir. Neredeyse hiç, ama her şeyi değiştirir. Yoğunluk isteyen ama sertlik istemeyen saf kahve tutkunları için.
