Nhà máy bia & Quầy bar
Bia thủ công ở Québec: microbrasserie và những địa chỉ tốt tại Carrera Café
Sân khấu craft của Québec là một trong những phong phú nhất Canada. Hoa bia địa phương, các mẻ bia hoang dã, ale màu hổ phách, các microbrasserie ở Québec làm say lòng người. Điểm dừng chân ẩm thực của bạn: quầy bar của Carrera Café, tại Petit-Champlain.
Sân khấu Craft
Québec và bia thủ công
Từ những năm 2000, Québec trở thành một trong những thủ phủ toàn cầu của phong trào craft. Hơn 200 microbrasserie ở Québec, trong đó có khoảng một tá ở vùng thành phố.
Một phong trào sinh ra từ tầng hầm
Mọi chuyện bắt đầu với vài người đam mê và các thùng inox trong gara. Ngày nay, bia thủ công Québec được xuất khẩu khắp thế giới. Québec ủ bia với ước mơ lớn: táo bạo, độc đáo và chút hài hước đặc trưng vùng Bắc.
Québec trong tốp đầu
Thành phố Québec tập trung nhiều địa chỉ không thể bỏ qua trong vòng 20 phút. Vieux-Québec, Basse-Ville và Saint-Roch có các phòng thử bia hiện đại, các tap room thân mật và các lễ hội dành riêng cho hoa bia.
Microbrasserie
Những địa chỉ không thể bỏ lỡ
Dưới đây là một số microbrasserie ở vùng Québec được xem là tiêu chuẩn trong giới craft. Những vòng thử bia không thể bỏ qua.
La Barberie
Hợp tác xã lao động, tiên phong trong phong trào craft tại Québec từ năm 1997. Các mẻ bia theo mùa và ale đặc trưng, chỉ cách Vieux-Port vài bước chân.
Brewbaker
Microbrasserie ở Saint-Roch với nhiều lựa chọn và các mẻ bia thử nghiệm. Một trong những điểm hẹn của khu phố bobo-sáng tạo ở Québec.
Corsaire Microbrasseur
Ban đầu ở Pintendre, giờ có mặt trên các kệ hàng khắp Québec. IPA và bitter mùa hè của họ là những món kinh điển của mùa nóng.
Pit Caribou
Sinh ra ở Gaspésie nhưng rất phổ biến ở Québec. Các loại ale của họ với tảo và thực vật biển là độc nhất trên thế giới. Một vùng đất được ủ bia.
Các phong cách
Những gì được uống ở Québec
Mỗi mùa có phong cách riêng. Mùa đông gọi tên những loại stout mượt mà, mùa hè là các loại wit&biers nhẹ nhàng, mùa xuân là các loại bock trái cây. Một vòng đua bốn mùa.
Imperial Stout cho mùa lạnh
Màu đen sâu thẳm, hương cà phê rang và socola đắng. Một phong cách để thưởng thức chậm rãi, bên cạnh lò sưởi. Tại Carrera Café, chúng tôi phục vụ kèm theo một đĩa phô mai trưởng thành từ Québec.
Wit & Saison
Những mẻ bia nhẹ, di sản Bỉ. Sủi bọt và giải khát, hoàn hảo với đĩa charcuterie của Charlevoix trên sân thượng.
IPA phong cách Vermont
Ngôi sao của làng craft thế giới. Tại Québec, nhiều nhà máy bia sản xuất IPA mọng nước và thơm ngon phiên bản giới hạn mùa thu.
Kết hợp Bia
Đĩa và ly được chọn kỹ
Bia thủ công kết hợp tuyệt vời với các đĩa thử nếm. Đây là những sự kết hợp yêu thích tại Carrera Café, được thiết kế như những khúc cua hoàn hảo.
Stout imperial & pho mát ủ
Vị đắng rang của stout bao bọc vị béo của pho mát brebis ủ lâu. Một sự kết hợp dẫn đầu, dành cho những khẩu vị khó tính.
IPA hoa & các loại charcuterie của Charlevoix
Ghi chú nhiệt đới của IPA hòa quyện với vị béo mặn của jambon des neiges. Một sự kết hợp đánh thức mọi giác quan.
★ Lời khuyên của Barista
Bia hay espresso: lựa chọn của nhà vô địch
Bạn phân vân giữa một ly bia quầy bar và một ly espresso đặc sản? Hãy thử cả hai. Một ly espresso nhỏ đầu chuyến thăm để đánh thức các giác quan, sau đó một ly bia địa phương kèm đĩa ăn. Đó là chuỗi chiến thắng của paddock.
Quầy bar
Tại Carrera Café
Quầy bar của chúng tôi cung cấp lựa chọn bia thủ công địa phương luân phiên, kết hợp với các đĩa thử nếm. Các lựa chọn phiên bản giới hạn, được làm mới mỗi mùa.
Lựa chọn luân phiên
Hai đến ba loại bia luân phiên mỗi tháng. Luôn địa phương, luôn phù hợp với mùa. Hãy hỏi đội ngũ phục vụ của chúng tôi.
Thực đơn chai địa phương
Thực đơn bia chai dành cho những người yêu thích các loại hiếm: phiên bản giới hạn, ales ủ trong thùng gỗ, bia hoang dã.
Công thức đĩa + ly
Chọn đĩa ăn kèm của bạn, đội ngũ chúng tôi sẽ gợi ý sự kết hợp bia tốt nhất hiện tại. Đơn giản, ngon miệng, sự kết hợp hoàn hảo.
Trên Podium
Những loại bia thủ công hàng đầu của Québec
-
01
La Barberie, Québec Hợp tác xã tiên phong trong craft địa phương. Ales theo mùa và các mẻ thử nghiệm luân phiên.
-
02
Corsaire Microbrasseur IPAs và các loại bia đắng đặc trưng, đến từ bờ nam Québec.
-
03
Pit Caribou, Gaspésie Ales với tảo và các loại thảo mộc hoang dã. Một vùng đất bia độc đáo trên thế giới.
-
04
Brewbaker, Saint-Roch Những mẻ bia thử nghiệm tại trung tâm khu sáng tạo Québec.
-
05
Lựa chọn quầy bar của chúng tôi Tại Carrera Café: luân phiên theo mùa, luôn địa phương, luôn ngon tuyệt.
Hãy đến thưởng thức
Quầy bar của Carrera Café chào đón bạn tại Petit-Champlain để thưởng thức bia và các đĩa ăn kèm. Mỗi ly kể một câu chuyện về vùng đất Québec.
Xem bản đồ quầy bar Tìm chúng tôi
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!