Thức ăn
Pizza, focaccia nhà làm, salad và đĩa phô mai Québec kèm charcuterie Bio de Charlevoix. Tất cả được thiết kế để chia sẻ, kéo dài buổi tối và ăn mừng.
Khoảng nghỉ chiến lược, nhanh, ngon, được cân chỉnh hoàn hảo. Ô liu, pizza và burrata được thiết kế để bắt đầu bữa ăn, chia sẻ tự nhiên hoặc dừng chân thưởng thức trước khi tiếp tục buổi tối.
Ô liu nóng, hạt óc chó caramel, dưa chua, bánh mì focaccia giòn và hummus nhà làm. Khởi đầu tuyệt vời cho buổi tối.
Cá cơm trắng ngâm dầu ô liu, giấm nhẹ, tỏi và mùi tây. Tươi, sống động, phong cách Địa Trung Hải, món kinh điển Tây Ban Nha mở đầu ngon miệng.
Jambon Serrano thái lát mỏng, ủ 12 tháng tại Tây Ban Nha. Kích thước thử vị, hoàn hảo để bắt đầu buổi tối hoặc kèm một ly rượu.
Jambon Serrano thái lát mỏng, ủ 12 tháng tại Tây Ban Nha. Kích thước lớn, thiết kế để chia sẻ cho hai người và kéo dài khoảnh khắc.
Nền hành caramel, phô mai dê tan chảy, sung, rau rocket tươi sau khi nướng. Ngọt ngào, phức tạp, với điều gì đó bất ngờ mỗi lần thưởng thức.
Sốt cà chua Ý, mozzarella tan chảy, prosciutto thái lát, rau rocket tươi sau khi nướng. Đứng đầu bảng pizza, ba sao, không thỏa hiệp.
Sốt cà chua Ý, mortadella thái lát tươi, burrata tan chảy, dầu ô liu và rau rocket. Tân binh mới, đã nằm trong top bảng xếp hạng.
Tươi ngon, đầy đặn, được thiết kế để làm một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc khởi đầu tinh tế. Rau rocket nhà làm, sản phẩm địa phương, sốt vinaigrette làm tại chỗ.
Rau rocket tươi, phô mai dê nóng chảy, hạt óc chó caramel, mật ong, sốt vinaigrette nhà làm và kem giấm balsamic. Nhẹ nhàng làm món khai vị, đậm đà hương vị.
Rau rocket, thịt vịt confit xé nhỏ, cà chua bi, hạt óc chó caramel, sốt vinaigrette nhà làm, kem giấm balsamic và bánh giòn Gruyère. Một món kinh điển của nhà, không bao giờ làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu Ý chính gốc, prosciutto, mortadella, salami, phô mai nguồn gốc, tạo nên hương vị Địa Trung Hải rõ ràng và cân bằng. Bánh focaccia được làm tại nhà bởi đối tác Boulangerie Borderon et Fils, những nghệ nhân địa phương nổi tiếng với kỹ thuật tuyệt vời. Mềm bên trong, giòn nhẹ bên ngoài.
Burrata kem mịn, rau củ nướng, rau rocket tươi, bánh focaccia nhà làm. Một chút hương vị Địa Trung Hải đầy đặn mà vẫn nhẹ nhàng.
Mortadella tinh tế, phô mai dê tan chảy, bí đỏ nướng, rau rocket, pesto nhà làm và giấm balsamic trên bánh focaccia. Một điểm xuất phát mới, giàu vị, cân bằng và táo bạo.
Prosciutto và capicola, provolone tan chảy, cà chua khô, pesto nhà làm, rau rocket tươi trên bánh focaccia. Món yêu thích của nhà từ ngày đầu, chưa bao giờ rời khỏi podium.
Capicolo và salami, Asiago tan chảy, rau rocket, sốt aïoli nhà làm và hành ngâm trên bánh focaccia. Mạnh mẽ, hào phóng, không cầu kỳ, đúng như một chiếc V8 tốt.
Prosciutto, mortadella và salami, phô mai Asiago và provolone, rau rocket tươi và sốt aïoli nhà làm. Phiên bản đầy đủ nhất của chúng tôi, tất cả những gì ta yêu thích, kết hợp hoàn hảo.
Phô mai của chúng tôi đến từ mạng lưới Fromages d'ici, Fromages du Québec, hoàn toàn làm từ sữa tươi chưa tiệt trùng. Thịt nguội của chúng tôi chỉ lấy từ Viandes Bio de Charlevoix, chăn nuôi hữu cơ, truy xuất nguồn gốc đầy đủ, kỹ thuật gia đình. Vùng đất Québec với tất cả sự hào phóng của nó.
Burratina kem mịn, prosciutto giòn, rau rocket tươi, cà chua bi, bánh mì focaccia giòn, dầu ô liu và giấm balsamic. Sự thanh lịch kiểu Ý trong một đĩa ăn.
Phô mai và thịt nguội theo phần thử, gia vị nhà làm và bánh mì focaccia giòn. Điểm khởi đầu tốt nhất, lý tưởng để khám phá trước khi quyết định.
Các loại thịt nguội chọn lọc, gia vị nhà làm và bánh mì focaccia giòn. Một phần nhỏ hiệu quả để bắt đầu bữa ăn, tín hiệu xuất phát hoàn hảo.
Phô mai địa phương, món kèm theo mùa và bánh mì focaccia nướng giòn. Đơn giản, cân bằng, chân thành, sữa tươi Québec tự nói lên tất cả.
Lựa chọn phong phú các loại thịt nguội thủ công, gia vị, rau thơm tươi và bánh mì focaccia nướng giòn. Dành cho những người yêu thích hương vị đậm đà, không nửa vời.
Phô mai được chọn lọc kỹ lưỡng, món kèm theo mùa và bánh mì focaccia nướng giòn. Kích thước lớn để khám phá trọn vẹn các nhà sản xuất thủ công địa phương.
Bộ sưu tập phong phú các loại thịt nguội và phô mai được thiết kế để mọi người quây quần bên bàn ăn. Lên bục nhận giải là điều xứng đáng, nhưng cũng cần chia sẻ.
Lựa chọn đầy đủ nhất của chúng tôi, thịt nguội, phô mai, burrata kem và nhiều món kèm đa dạng. Dành cho những dịp lớn, những cuộc trò chuyện dài và những chiến thắng xứng đáng được ăn mừng.
Kết hợp buổi tối
Bốn cách để làm mọi thứ thật tốt. Mỗi kết hợp được suy nghĩ cho một bàn ăn, một khoảnh khắc, một ý định. Hãy hỏi phục vụ, mọi thứ đã sẵn sàng.
Khởi đầu hoàn hảo. Nhẹ nhàng, lễ hội, không thể ngăn cản.
Bàn ăn sau cuộc đua. Để ăn mừng mà không phải băn khoăn.
Bữa ăn lớn. Khi buổi tối xứng đáng để bạn thực sự ngồi lại.
Dành cho những dịp chỉ đến một lần. Hãy hỏi phục vụ về phối hợp rượu vang.
Trải nghiệm trọn vẹn, dành cho 2 người
Năm buổi tối trọn vẹn, được suy nghĩ từ món khai vị đến món tráng miệng. Rượu vang, bàn ăn, niềm vui, mọi thứ đều được sắp xếp. Hãy nhờ phục vụ chuẩn bị bàn cho bạn.
Prosecco, prosciutto, Grand Prix và Limoncello. Ý từ ngụm đầu đến ngụm cuối, như thể các khu vực pit của Monza chưa bao giờ xa.
Rosé tiên phong, phô mai sữa tươi Québec, Grand Prix đầy đủ và single malt. Tưởng nhớ Circuit Mont-Tremblant và vùng đất nơi đây, từ khúc cua đầu tiên đến đoạn thẳng cuối cùng.
Pinot Noir từ Bourgogne, phô mai dê mềm, Grand Prix đầy đủ và Macallan. Dành cho những đêm mà mỗi sự kết hợp là một chiến thắng.
Veuve Clicquot, burrata, Grand Prix và Glenmorangie. Vì những chiến thắng thật sự xứng đáng với Champagne, bàn tiệc lớn và single malt tốt nhất.
Dom Pérignon, trứng cá muối trên bánh blinis Borderon et Fils, Grand Prix và rượu tráng miệng thanh lịch nhất của nhà hàng. Buổi tối không cần giải thích. Dành cho những người hiểu.
Thêm & Phụ kiện
Muốn tùy chỉnh đĩa ăn hoặc thêm chút gì đó tạo sự khác biệt? Hãy hỏi nhân viên phục vụ, đó là việc của họ.
72 Bd Champlain
Québec, Qc G1K 4H4
Canada
+1 (418)-914-9040
Thứ Hai - Chủ Nhật: 08:00 - 19:00
72 Bd Champlain
Québec, Qc G1K 4H4
Canada
+1 (418)-914-9040
Giờ mở cửa
Thứ Hai - Chủ Nhật: 08:00 - 19:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
