♥ Yêu thích ❏ Chay
Olives Warm-Up
14 $
Ô liu nóng, hạt óc chó caramel, dưa chuột muối, focaccia giòn và hummus nhà làm. Khởi đầu tuyệt vời cho buổi tối.
+ Tăng cường
Càng ngon hơn với một chút prosciutto hoặc burrata để chia sẻ.
Thức ăn
Pizza, focaccia nhà làm, salad và đĩa phô mai Québec kèm charcuterie hữu cơ của Charlevoix. Mọi thứ được thiết kế để chia sẻ, kéo dài buổi tối và ăn mừng.
Khoảng nghỉ chiến lược, nhanh chóng, ngon miệng, được cân chỉnh hoàn hảo. Ô liu, pizza và burrata được thiết kế để bắt đầu bữa ăn, chia sẻ tự nhiên hoặc dừng chân thưởng thức trước khi tiếp tục buổi tối.
Ô liu nóng, hạt óc chó caramel, dưa chuột muối, focaccia giòn và hummus nhà làm. Khởi đầu tuyệt vời cho buổi tối.
Cá cơm trắng ướp dầu ô liu, giấm nhẹ, tỏi và mùi tây. Tươi, sống động, phong cách Địa Trung Hải, món cổ điển Tây Ban Nha mở đầu cơn đói chỉ trong một vòng đua.
Jambon Serrano thái lát mỏng, ủ 12 tháng tại Tây Ban Nha. Kích thước thử vị, hoàn hảo để bắt đầu buổi tối hoặc kèm một ly rượu.
Jambon Serrano thái lát mỏng, ủ 12 tháng tại Tây Ban Nha. Kích thước lớn, thiết kế để chia sẻ cho hai người và kéo dài khoảnh khắc.
Nền hành caramel, phô mai dê tan chảy, sung, rau rocket tươi sau khi nướng. Dịu dàng, phức tạp, với điều gì đó bất ngờ mỗi lần thưởng thức.
Sốt cà chua Ý, mozzarella tan chảy, prosciutto thái lát, rau rocket tươi sau khi nướng. Đứng đầu bảng pizza, ba sao, không thỏa hiệp.
Sốt cà chua Ý, mortadella thái lát tươi, burrata tan chảy, dầu ô liu và rau rocket. Tân binh mới, đã nằm trong top bảng xếp hạng.
Tươi ngon, đầy đặn, được thiết kế để trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc một khởi đầu tinh tế. Rau rocket nhà làm, sản phẩm địa phương, sốt vinaigrette làm tại chỗ.
Rau rocket tươi, phô mai dê nóng chảy, hạt óc chó caramel, mật ong, sốt vinaigrette nhà làm và kem giấm balsamic. Nhẹ nhàng làm món khai vị, đậm đà hương vị.
Bocconcini tươi, cà chua mọng nước, hành đỏ, rau rocket và sốt vinaigrette nhà làm. Hương vị tươi mát của Ý trong một đĩa, được ký tên bởi đường đua huyền thoại nhất nước Ý.
Nguyên liệu Ý chính hiệu, prosciutto, mortadella, salami, phô mai nguồn gốc, tạo nên hương vị Địa Trung Hải rõ nét và cân bằng. Focaccia được làm tại nhà bởi đối tác Boulangerie Borderon et Fils, nghệ nhân địa phương nổi tiếng với kỹ thuật xuất sắc. Mềm bên trong, giòn nhẹ bên ngoài.
Burrata kem mịn, rau củ nướng, rau rocket tươi, focaccia nhà làm. Một chút hương vị Địa Trung Hải đầy đặn mà vẫn nhẹ nhàng.
Mortadella tinh tế, phô mai dê tan chảy, bí nướng, rau rocket, pesto nhà làm và kem giấm balsamic trên focaccia. Một khởi đầu mới, giàu vị, cân bằng và táo bạo.
Prosciutto và capicollo, provolone tan chảy, cà chua khô, pesto nhà làm, rau rocket tươi trên focaccia. Món yêu thích của nhà từ ngày đầu, chưa bao giờ rời khỏi podium.
Capicollo và salami, Asiago tan chảy, rau rocket, sốt aïoli nhà làm và hành ngâm trên focaccia. Mạnh mẽ, hào phóng, không cầu kỳ, đúng như một chiếc V8 tốt.
Prosciutto, mortadella và salami, phô mai Asiago và provolone, rau rocket tươi và sốt aïoli nhà làm. Phiên bản đầy đủ nhất của chúng tôi, tất cả những gì ta yêu thích, kết hợp trên đỉnh cao.
Phô mai của chúng tôi đến từ mạng lưới Fromages d'ici, Fromages du Québec, hoàn toàn làm từ sữa tươi nguyên chất. Charcuterie của chúng tôi chỉ lấy từ Viandes Bio de Charlevoix, chăn nuôi hữu cơ, truy xuất nguồn gốc đầy đủ, kỹ thuật gia đình. Vùng đất Québec trong sự hào phóng trọn vẹn.
Burrata kem mịn, cà chua bi, hạt óc chó caramel và bánh mì focaccia giòn. Sự thanh lịch của Ý trong một đĩa, được đặt tên theo cuộc đua huyền thoại nhất của Sicily.
Phô mai và charcuterie theo phần thử, gia vị nhà làm và bánh mì focaccia giòn. Điểm khởi đầu tốt nhất, lý tưởng để khám phá trước khi quyết định.
Các loại charcuterie chọn lọc, gia vị nhà làm và bánh mì focaccia giòn. Một phần ăn hiệu quả để bắt đầu bữa ăn, tín hiệu xuất phát hoàn hảo.
Phô mai địa phương, món kèm theo mùa và bánh mì focaccia nướng. Đơn giản, cân bằng, chân thành, sữa tươi Québec tự nói lên tất cả.
Lựa chọn phong phú các loại thịt nguội thủ công, gia vị, thảo mộc tươi và bánh mì focaccia nướng. Dành cho những người yêu thích hương vị đậm đà không nửa vời.
Phô mai được chọn lọc kỹ, món kèm theo mùa và bánh mì focaccia nướng. Kích thước lớn để khám phá trọn vẹn các nhà sản xuất thủ công địa phương.
Kết hợp hai đĩa La Course, phô mai và thịt nguội Québec cùng nhau. Lên bục nhận giải là điều xứng đáng, nhưng cũng là để chia sẻ.
Lựa chọn đầy đủ nhất của chúng tôi, thịt nguội, phô mai, burrata kem và nhiều món kèm đa dạng. Dành cho những dịp lớn, những cuộc trò chuyện dài và những chiến thắng xứng đáng được ăn mừng.
Kết hợp buổi tối
Bốn cách để làm mọi thứ tốt. Mỗi kết hợp được suy nghĩ cho một bàn, một khoảnh khắc, một ý định. Hãy hỏi phục vụ, mọi thứ đã sẵn sàng.
Khởi đầu hoàn hảo. Nhẹ nhàng, lễ hội, không thể ngừng lại.
Bàn ăn sau cuộc đua. Để ăn mừng mà không phải băn khoăn.
Bữa ăn lớn. Khi buổi tối xứng đáng để bạn thực sự ngồi lại.
Dành cho những dịp chỉ đến một lần. Hãy hỏi phục vụ về phối hợp rượu.
Trải nghiệm trọn gói, cho 2 người
Năm buổi tối trọn vẹn, được suy nghĩ từ món khai vị đến món tráng miệng. Rượu, bàn ăn, niềm vui, tất cả đều được dàn xếp. Hãy yêu cầu phục vụ của bạn dọn bàn.
Prosecco, burrata Targa Florio, Grand Prix và Limoncello. Ý từ ngụm đầu đến ngụm cuối, như thể các khu vực pit của Monza chưa bao giờ xa.
Rosé tiên phong, phô mai sữa tươi Québec, Grand Prix đầy đủ và single malt. Tưởng nhớ Circuit Mont-Tremblant và vùng đất nơi đây, từ khúc cua đầu tiên đến thẳng cuối cùng.
Pinot Noir từ Bourgogne, phô mai dê mềm, Grand Prix đầy đủ và Macallan. Dành cho những đêm mà mỗi sự kết hợp là một chiến thắng.
Veuve Clicquot, burrata Targa Florio, Grand Prix và Glenmorangie. Vì những chiến thắng thật sự xứng đáng với Champagne, bàn tiệc lớn và single malt tốt nhất.
Dom Pérignon, trứng cá trên blinis Borderon et Fils, Grand Prix và rượu sau bữa ăn thanh lịch nhất của nhà hàng. Buổi tối không cần giải thích. Dành cho những người hiểu.
Thêm & Phụ kiện
Muốn tùy chỉnh đĩa của bạn hoặc thêm chút gì đó tạo nên sự khác biệt? Hãy hỏi phục vụ, đó là việc của họ.
72 Bd Champlain
Québec, Qc G1K 4H4
Canada
+1 (418)-914-9040
Giờ mở cửa
Thứ Hai - Chủ Nhật: 08:00 - 19:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00
Đóng cửa lúc 20:00