BÁO CÀ PHÊ · MÙA ĐÔNG Ở QUÉBEC
Cà phê mùa đông ở Québec
Những đồ uống nóng làm mùa đông trở nên khó quên
Mùa đông ở Québec dài, mãnh liệt và tuyệt đẹp. Petit-Champlain phủ tuyết là một trong những cảnh đẹp dễ chụp ảnh nhất Bắc Mỹ. Và trong khung cảnh cổ tích Bắc Âu này, không gì sánh bằng cảm giác bước vào một quán cà phê ấm áp khi ngoài trời gió lạnh dưới âm hai mươi độ và chỉ vài giây sau đã có một ly latte trong tay.
Xem đồ uốngTrong bài viết này
Các loại đồ uống
Danh mục mùa đông
Mỗi mùa đều có danh mục riêng. Mùa đông ở Québec xứng đáng với những thức uống tương xứng với vẻ đẹp lạnh giá của nó.
Latte mùa đông
Một double espresso, sữa nguyên kem được tạo bọt bằng hơi nước, và một chút gia vị theo mùa: quế, thảo quả, hoặc một chút vani tự nhiên. Latte mùa đông là thức uống hội tụ tất cả những gì ta yêu thích về mùa đông Québec: sự ấm áp, dịu dàng và hương vị sâu sắc phù hợp hoàn hảo với những buổi sáng xám xịt tháng một.
Espresso: thuần khiết và làm ấm
Giữa mùa đông, espresso trở về với sứ mệnh ban đầu: làm ấm nhanh chóng. Một double ristretto đậm đặc trong tách nhỏ đã được làm nóng trước, uống trong hai ngụm trên quầy như người Ý, là giải pháp thanh lịch nhất cho cái lạnh ở Petit-Champlain vào tháng một.
Sô cô la nóng thủ công
Sô cô la nóng của Carrera không phải là sô cô la bột pha loãng trong sữa nóng. Đó là một món chế biến từ sô cô la đen chất lượng tan chảy cùng sữa nguyên kem, hơi có vị gia vị, được phục vụ trong cốc lớn nóng. Đậm đặc, sâu sắc, gần như có tác dụng chữa lành tinh thần sau một chuyến đi dài trong tuyết.
Rượu vang nóng gia vị
Rượu vang nóng của Carrera Café được chuẩn bị với rượu vang đỏ chất lượng ngâm cùng các loại gia vị: quế, hồi, đinh hương, vỏ cam. Được phục vụ nóng trong ly dày, đây là thức uống của Chợ Giáng Sinh, những chuyến dạo dưới ánh đèn Petit-Champlain và những buổi tối bắt đầu sớm vào tháng 12.
Americano mùa đông
Dành cho những ai muốn hơi ấm của nước nóng và sự đậm đà của cà phê mà không có vị béo của sữa, americano mùa đông là lựa chọn không thể thiếu. Một double espresso pha loãng với nước rất nóng, giữ được lớp crema trên bề mặt. Đơn giản, trực tiếp, hiệu quả trong cái lạnh giá.
Mùa đông Carrera
Mùa lạnh như một nghệ thuật sống
Ở Québec, mùa đông không phải là một trở ngại cần vượt qua. Đó là một mùa riêng biệt với những niềm vui riêng của nó.
Carrera Café đón nhận mùa đông Québec như một mùa của những tương phản thú vị. Sự ấm áp trong phòng đối lập với cái lạnh ngoài đường, vị ngọt của latte đối nghịch với cái lạnh cắt da của gió, ánh sáng dịu nhẹ bên trong đối lập với tuyết rơi ngoài cửa: những tương phản này làm cho trải nghiệm mùa đông tại quán cà phê trở nên thật đáng nhớ.
Petit-Champlain phủ tuyết
Không có nhiều nơi trên thế giới mà một ly cà phê nóng trong tay và khung cảnh Giáng Sinh sống động ngoài cửa sổ lại hòa quyện tự nhiên đến vậy. Khu Petit-Champlain phủ tuyết là một trong những cảnh tượng gợi nhớ nhất của mùa đông Québec, và Carrera Café là vị trí hàng đầu để thưởng thức.
Sự kết hợp mùa đông
Những món hợp với đồ uống nóng
Vào mùa đông, sự kết hợp được tạo nên từ sự ấm áp và sâu sắc. Dưới đây là một số gợi ý phù hợp với các loại đồ uống nóng theo mùa.
Latte và focaccia nóng
Focaccia của Boulangerie Borderon et Fils, được hâm nhẹ với dầu ô liu và hương hương thảo, là món ăn kèm hoàn hảo cho một ly latte mùa đông. Sự ấm áp của cả hai bổ sung cho nhau, hương vị đơn giản và trực tiếp, và tổng thể là cách chân thật để bắt đầu một ngày đông.
Sô cô la nóng và đĩa mùa đông
Sô cô la nóng cùng đĩa charcuterie Bio de Charlevoix và pho mát Québec có thể nghe có vẻ bất ngờ. Nhưng đây là một sự kết hợp sâu sắc: vị mềm mịn của sô cô la, độ béo của charcuterie và đặc trưng của pho mát ủ tạo nên một sự hòa quyện mùa đông giữ ấm từ bên trong.
Rượu vang nóng và pho mát ủ kỹ
Rượu vang nóng có gia vị cùng một miếng pho mát cứng được ủ kỹ là sự kết hợp mang đậm phong cách châu Âu nhất trong thực đơn mùa đông của chúng tôi. Gia vị trong rượu vang hòa quyện với hương vị phức tạp của pho mát già, tạo nên trải nghiệm gợi nhớ chợ Giáng Sinh Alsace ngay giữa lòng Vieux-Québec.
Những khoảnh khắc
Khi nào nên đến vào mùa đông
Mùa đông ở Québec có những điểm nhấn riêng. Đây là những khoảnh khắc khi thành phố, cái lạnh và cà phê hòa quyện hoàn hảo.
Chợ Giáng Sinh Petit-Champlain
Chợ Giáng Sinh Đức ở khu Petit-Champlain là một trong những chợ đẹp nhất Canada. Những căn chòi gỗ, ánh đèn trên cây, mùi gia vị và đường nóng: bước vào Carrera Café sau một giờ ở chợ là một trong những khoảnh khắc ấm áp nhất của mùa.
Sau Carnaval
Lễ hội Carnaval de Québec biến thành phố thành một bữa tiệc ngoài trời dù nhiệt độ có thể xuống dưới âm hai mươi độ. Sau những trò trượt tuyết, điêu khắc tuyết và diễu hành, Carrera Café là điểm dừng chân không thể thiếu để sưởi ấm trước khi trở về khách sạn.
Mùa đông thật đẹp khi ta được ấm áp
Hãy đến sưởi ấm tại Carrera Café, ngay trung tâm Petit-Champlain phủ đầy tuyết. Latte, rượu vang nóng hay sô cô la: lựa chọn là của bạn.
Xem thực đơn
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!