Cà phê & Barista · Bản sắc thương hiệu
Cà phê Ý tại Québec: điều làm Carrera Café trở nên độc đáo
Có những quán cà phê chỉ phục vụ cà phê. Và có Carrera Café: một vũ trụ riêng biệt, xây dựng trên sự xuất sắc của Ý, sản phẩm địa phương Québec và đam mê của đua xe. Một địa chỉ không giống bất kỳ nơi nào khác trong toàn bộ Vieux-Québec.
Bản sắc của chúng tôi
Nguồn gốc ý tưởng Carrera Café
Một quán cà phê Ý với vũ trụ đua xe, sản phẩm địa phương Québec, trong khu phố lịch sử của Québec.
L'idée de départ: Québec méritait un café qui combine l'excellence italienne avec vùng đất địa phương Québec, trong một không gian kể câu chuyện. Không phải cà phê đại trà. Một điều gì đó ăn sâu vào nơi chốn, và mang tham vọng quốc tế.
Đua xe đến một cách tự nhiên. Espresso kiểu Milan, sự chính xác, la vitesse d'exécution, l'excellence comme seule exigence: les mêmes valeurs qui animent một đội đua Formula 1 cũng là những giá trị của một quán cà phê lớn.
★ Sứ mệnh của chúng tôi
Tạo ra cà phê ngon nhất ở Vieux-Québec với sản phẩm địa phương, trong một không gian truyền cảm hứng. Mỗi lần đến Carrera phải là một trải nghiệm, không chỉ là một phút nghỉ cà phê.
Sự khác biệt của Carrera
5 lý do khiến chúng tôi là một địa chỉ khác biệt
Québec có nhiều quán cà phê đẹp. Carrera Café là một trong số đó, nhưng vì những lý do rất đặc biệt.
Cà phê
Espresso chiết xuất từng giây, sữa địa phương được tạo bọt hoàn hảo. Kỹ thuật Ý, ngay tại đây.
Địa phương
Charlevoix, Québec, Borderon et Fils: nhà cung cấp của chúng tôi là hàng xóm.
Vũ trụ
Đua xe không chỉ là một phông nền. Đó là một triết lý. Sự chính xác, xuất sắc, đam mê.
Địa điểm
Petit-Champlain xứng đáng có một địa chỉ độc đáo. Chúng tôi đã có mặt ở đó, và sẽ ở lại.
Trải nghiệm toàn diện
Từ hạt đến ly, từ thớt đến cocktail, từ thẩm mỹ đến sự tiếp đón. Chính sự kết hợp của chúng tạo nên điều gì đó độc đáo. Đó là sự khác biệt của Carrera.
Cách tiếp cận cà phê của chúng tôi
Triết lý Ý áp dụng tại Québec
Ở Ý, cà phê là một chuyện nghiêm túc. Ở Carrera, chúng tôi còn nghiêm túc hơn nữa.
La culture italienne du café repose sur quelques principes absolus: des grains de qualité, chiết xuất chính xác, sữa được tạo kết cấu hoàn hảo. Những nguyên tắc này không chấp nhận thỏa hiệp.
Barista của chúng tôi được đào tạo theo kỹ thuật Ý: chiết xuất ở 93°C, 25 đến 30 giây, crema dense et persistante. Le lait entier local est texturé à 65°C maximum pour préserver protein của nó và tạo ra kết cấu mượt mà tạo nên sự khác biệt.
Yêu cầu của barista Carrera
Chiết xuất được đo thời gian, nhiệt độ sữa kiểm soát, hạt cà phê xay mới mỗi lần đặt hàng. Đó không phải là sự hoàn hảo vì sự hoàn hảo. Đó là sự tôn trọng khách hàng.
Địa phương là trung tâm
Nhà cung cấp xuất sắc của Québec
Những gì có trong đĩa và ly của chúng tôi đều đến từ đây. Đó là một lựa chọn có chủ ý.
Thịt nguội hữu cơ Charlevoix
Chăn nuôi hữu cơ, kỹ thuật thủ công. Các đĩa của chúng tôi có được danh tiếng nhờ điều này.
Phô mai ủ của Québec
Phô mai Québec đã đạt đến đẳng cấp xuất sắc toàn cầu. Phô mai của chúng tôi được chọn lựa vì sự phức tạp và vùng đất của nó.
Bánh mì Borderon et Fils
Đối tác bánh mì của chúng tôi từ ngày đầu tiên. Focaccia Borderon đã trở thành một phần không thể tách rời của bản sắc Carrera. Giòn, nhiều dầu, thơm phức.
Không gian motorsport
Khi đua xe gặp cà phê
Ferrari, Grand Prix, podium, pit stop: từ vựng của chúng tôi nói lên triết lý của chúng tôi.
Công thức 1 liên quan gì đến cà phê? Tất cả. Sự chính xác trong từng động tác, sự ám ảnh với chi tiết, cuộc đua không ngừng nghỉ vì sự xuất sắc, không chấp nhận thỏa hiệp. Một barista pha espresso hoàn hảo và một thợ cơ khí người điều chỉnh hệ thống treo chia sẻ cùng một yêu cầu khắt khe.
❖ Khu paddock Carrera
Đằng sau mỗi tách cà phê là một đội ngũ. Barista, đầu bếp, phục vụ: như trong cuộc đua, mọi người đều phục vụ cho cùng một mục tiêu. Mang đến cho bạn trải nghiệm tốt nhất, mỗi lần ghé thăm, không ngoại lệ.
Trải nghiệm
Carrera Café đang chờ bạn tại Petit-Champlain
Carrera Café — Quán cà phê Ý của Québec
Quán cà phê-bar duy nhất với không gian motorsport tại Petit-Champlain. Espresso xuất sắc, các đĩa địa phương, cocktail đặc trưng. Một địa chỉ tự tin.
Sẵn sàng cho cuộc đua chưa?
Quán cà phê Ý của Québec đang chờ bạn
Espresso xuất sắc, sản phẩm địa phương chất lượng, không gian độc đáo. Carrera Café ở Québec giống như một Grand Prix trong lịch trình: một điểm đến không thể bỏ qua.
Xem thực đơn
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!