Charlevoix, vùng đất

Sản phẩm địa phương & chuỗi hữu cơ

Charlevoix không chỉ là một cảnh quan. Đó là một vùng đất sản xuất một số chăn nuôi hữu cơ tốt nhất Quebec. Khu vực cách Quebec 90 phút. Thịt nguội của chúng tôi đi quãng đường đó.

Thịt nguội hữu cơ Charlevoix đại diện cho chúng tôi điều mà thịt nguội Ý luôn là: một hành động chế biến thủ công, nơi sự chăm sóc trong chăn nuôi được thể hiện trực tiếp trên đĩa ăn. Động vật được nuôi thả tự do, cho ăn không biến đổi gen, giết mổ tại địa phương. Đây không phải là chiêu tiếp thị. Điều đó thể hiện rõ trong màu sắc thịt, độ bền của mỡ, và sự dịu dàng khi thưởng thức.

Carrera Cafe chỉ làm việc với các nhà sản xuất được xác định và có thể truy xuất. Thực đơn của chúng tôi ngắn vì nguồn cung được chọn lọc nghiêm ngặt.

Lựa chọn Carrera

Những gì làm đầy đĩa của chúng tôi

Giăm bông, xúc xích khô, coppa, lonza. Lựa chọn kiểu Ý được tái hiện với thịt địa phương.

Đĩa Carrera

Tiêu chuẩn của Thực đơn chúng tôi

Một đĩa không phải là một cái đĩa ăn. Đó là một lời mời. Tại Carrera, nó được chia sẻ và dành thời gian để khám phá.

Phối hợp Charcuteries & Đồ uống

Rượu vang tự nhiên & Cà phê

Charcuterie chất lượng xứng đáng với sự kết hợp tương xứng. Tại Carrera, chúng tôi yêu thích rượu vang tự nhiên và espresso để kết thúc.

Đặt Đĩa

Có tại Carrera Cafe

Đĩa có sẵn gọi món, trưa và tối, trên sân thượng hoặc trong phòng.