Tại Carrera Café, cocktail không phải là danh sách chung chung. Mỗi công thức mang một cái tên gợi nhớ đến đua xe ô tô, du lịch hoặc nước Ý. Mỗi sự kết hợp được thiết kế để phục vụ trong bối cảnh phù hợp: uống một mình, cùng một đĩa ăn nhẹ, trước bữa ăn hoặc sau đó. Mục tiêu đơn giản: mỗi ly đều xứng đáng để được nhắc đến.

Quầy bar được điều hành bởi những bartender hiểu rõ nguyên liệu của họ. Rượu mạnh được chọn lọc kỹ càng. Tỷ lệ pha chế chính xác. Và cách trình bày cũng quan trọng: một ly đẹp trong một không gian đẹp đã là một nửa niềm vui.

Một cocktail đặc trưng kèm theo một đĩa charcuterie Viandes Bio de Charlevoix và phô mai Québec: đó là sự kết hợp mà chúng tôi luôn khuyên dùng. Charcuterie hợp với các cocktail có cấu trúc mạnh. Phô mai hợp với các cocktail nhẹ nhàng hoặc có vị rượu vang. Và focaccia Borderon hấp thụ tất cả một cách tinh tế.

Thực đơn cocktail có sẵn từ giữa buổi chiều. Thời điểm tốt nhất để khám phá: từ 17h đến 19h, khi Petit-Champlain bắt đầu nhộn nhịp cho buổi tối. Ánh sáng cuối buổi chiều trong khu phố, một ly trên tay và tiếng ồn của đường phố: đó là giờ vàng của Carrera Café.