Các giải vô địch Barista
Có một thế giới nơi các barista pha espresso trước ban giám khảo có đồng hồ bấm giờ, giải thích nguồn gốc cà phê với độ chính xác của nhà nghiên cứu, và tạo ra các đồ uống đặc trưng đẩy giới hạn của sự sáng tạo. Đó là thế giới của các giải vô địch barista. Và giống như F1, trình độ ở đây cực kỳ cao.
Các cuộc thi chính
Mỗi cuộc thi kiểm tra một kỹ năng cụ thể. Mỗi môn thi có quy tắc và tiêu chí đánh giá riêng.
Giải vô địch Barista Thế giới. 15 phút. 12 espresso, 12 cappuccino, 12 đồ uống đặc trưng. Được đánh giá về kỹ thuật, hương vị và cách trình bày. Những barista xuất sắc nhất thế giới. Cuộc thi mẹ của tất cả các cuộc thi cà phê.
Cuộc thi cà phê phin. Thí sinh pha ba loại cà phê pha mở (V60, Chemex, v.v.), trình bày và bảo vệ cà phê của họ như một thức uống ẩm thực. Ưu tiên sự xuất sắc về cảm quan.
Cuộc thi latte art. Các barista tạo ra các họa tiết trên sữa với tốc độ và độ chính xác đáng kinh ngạc. Hoa văn, thiên nga, chân dung. Một môn kết hợp kỹ thuật và nghệ thuật thị giác.
Giải vô địch Barista Canada hàng năm gửi những barista xuất sắc nhất đại diện cho đất nước tại đấu trường thế giới. Québec thường xuyên có các thí sinh vào chung kết. Sân chơi Canada được thế giới công nhận về sự nghiêm ngặt.
Tại sao các cuộc thi nâng tầm trình độ
Giống như F1 phát triển công nghệ được áp dụng trong xe của bạn, các cuộc thi barista đổi mới cho toàn ngành.
Các đồ uống đặc trưng được trình bày tại WBC là những phòng thí nghiệm sáng tạo. Năm 2023, các barista đã trình bày các espresso với sự pha trộn men hoang dã, cà phê ủ trong thùng whisky, các công thức pha chế kiểm soát nhiệt độ mà trước đây chưa từng thấy.
Năm năm sau, những kỹ thuật này xuất hiện trong các quán cà phê hàng đầu ở các thành phố lớn. Những gì có vẻ như thử nghiệm trên sân khấu trở thành tiêu chuẩn của ngày mai. Các cuộc thi là phòng thí nghiệm của cà phê đặc sản.
Trình độ thi đấu, trong cuộc sống hàng ngày
Các barista của chúng tôi theo sát thế giới các cuộc thi. Những gì họ học được đều thể hiện trong mỗi tách cà phê bạn đặt.
Khám phá đội ngũ của chúng tôi
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!