Tưởng nhớ & Đam mê · Nhật ký Cà phê

Senna Signature

Một số cà phê có tên. Một số tên có câu chuyện. Senna Signature là sự tưởng nhớ của chúng tôi dành cho tay đua vĩ đại nhất mọi thời đại, thể hiện trong tách cà phê những gì ông đã đặt vào các cuộc đua: tất cả.

Tưởng nhớAyrton Senna

LoạiEspresso đặc trưng

Hồ sơĐậm đà & tinh khiết

Tình trạngLuôn có trong thực đơn

Sự tưởng nhớ

Tại sao chọn tên này

Một loại cà phê không được đặt tên một cách tùy tiện. Khi chọn Senna, bạn chọn một tiêu chuẩn khắt khe.

★ Đặc trưngTưởng nhớ

Cái tên mang tất cả

Ayrton Senna. Ba lần vô địch thế giới. 65 chiến thắng ở F1. Sự hiện diện trên đường đua vượt lên trên cơ khí.

Khi tìm tên cho espresso đòi hỏi cao nhất của chúng tôi, chỉ có một cái tên nổi bật. Senna không thắng vì ông là người nhanh nhất trên đoạn thẳng. Ông thắng vì ông dốc hết sức ở mỗi khúc cua, mỗi vòng đua, mỗi vòng phân hạng. Cà phê đặc trưng của chúng tôi hướng tới cùng mức độ tận tâm đó.

Đây không phải là một sự tưởng nhớ buồn bã. Đây là một lời hứa hàng ngày: mỗi tách cà phê được pha với cùng một ý định mà ông dành cho chiếc mũ bảo hiểm vàng xanh của mình.

Chức vô địch1988, 1990, 1991

Chiến thắng F165 chặng đua

Di sảnHuyền thoại bất tử

Không có con đường giữa chừng. Chỉ có chiến thắng hoặc không gì cả. Chúng tôi đã áp dụng triết lý này vào việc rang xay cà phê.
Đội ngũ Carrera Café

Ayrton Senna

Người đàn ông sau chiếc mũ bảo hiểm

Để hiểu cà phê của chúng tôi, bạn phải hiểu người đàn ông mà nó tôn vinh. Không chỉ nhà vô địch, mà còn là nghệ sĩ.

1960 – 1994Brazil

Tay đua tuyệt đối

Sinh tại São Paulo, mất tại Imola. Giữa hai điểm đó: một huyền thoại.

Ayrton Senna không chỉ là một tay đua. Khả năng khai thác tối đa chiếc xe trong những điều kiện khắc nghiệt — đặc biệt là dưới mưa — vẫn là chuẩn mực tuyệt đối. Điều khiến chúng tôi cảm động nhất là mối quan hệ của ông với nỗ lực. Ông không quản lý. Ông dốc hết sức ở mỗi vòng đua.

Quốc tịchNgười Brazil

Vị trí pole65 ở F1

Đội đuaMcLaren, Williams

—
Monaco 1984: Dưới mưa, dẫn trước hơn 50 giây trước khi bị gián đoạn. Ngày thế giới hiểu rằng Senna khác biệt.
—
Donington 1993: 5 lần vượt trong một vòng đua. Khởi đầu cuộc đua ấn tượng nhất lịch sử.
—
Di sản của ông: Viện Ayrton Senna đã giáo dục hơn 20 triệu trẻ em Brazil.

Blend

Những gì trong tách

Khi một cái tên mang nhiều trọng lượng như vậy, cà phê phải xứng đáng.

★ Blend của chúng tôi100% Arabica

Công Thức Nhà Vô Địch

Hai nguồn gốc. Một tầm nhìn. Sự pha trộn tôn vinh mà không sao chép.

Senna Signature là sự pha trộn của hai loại Arabica thượng hạng: một loại Ethiopia natural process từ Yirgacheffe, mang hương hoa và trái đỏ, và một loại Brazil Cerrado pulped natural, thêm thân vị sô cô la và vị ngọt caramen. Brazil là nguồn gốc của Senna. Ethiopia là cái nôi của cà phê.

Nguồn gốc 1Yirgacheffe, Ethiopia

Nguồn gốc 2Cerrado, Brazil

Quy trìnhNatural & Pulped

RangTrung bình+

Trong Tách

Bạn sẽ cảm nhận được gì

Senna Signature không phải là một ly cà phê nhẹ nhàng. Giống như người cùng tên, nó chiếm trọn không gian.

Espresso

Sự Chiết Xuất Hoàn Hảo

27 giây. 9 bar. 93 độ. Sự chính xác của barista Carrera.

Hậu vị đầu tiên là hương hoa, gần như bất ngờ. Rồi đến thân vị: đậm đặc, vị sô cô la, kéo dài. Ở cuối, một vị ngọt caramen lưu lại lâu sau ngụm cuối cùng. Giống như một vòng đua Monaco: ngắn, mãnh liệt, đáng nhớ.

Hương đầuHoa, trái đỏ

Thân vịSô cô la, hạt phỉ

Kết thúcCaramen kéo dài

Cường độ8 / 10

Trên Đường Đua

Hãy đến trải nghiệm

Senna Signature được phục vụ mỗi ngày tại Carrera Café, Petit-Champlain.

★ Mỗi Ngày

Petit-Champlain, Québec

Espresso đầu tiên được pha mỗi sáng. Không cần đặt chỗ cho một ly cà phê. Nhưng trải nghiệm thì đáng để bạn đến.

Thứ Hai – Thứ Sáu7h — 22h

Thứ Bảy – Chủ Nhật8h — 23h

Giá espresso4,50$

Xem Thực Đơn Tất cả bài viết