这片位于危地马拉西北部的地区，发音为“weh-weh-te-nango”，是特种咖啡最著名的产区。极高的海拔、来自墨西哥的干燥风和凉爽的夜晚创造了理想的种植条件。

咖啡树生长在常常无法通车的区域。咖啡樱桃由骡子驮运到水洗站。这种物流上的困难直接促进了品质——只有最用心的批次才能送达严肃的烘焙师手中。

安提瓜山谷被三座火山环绕，是咖啡世界中最受摄影师青睐的地区之一。其富含火山灰的土壤和独特的小气候造就了带有烟熏烟草、可可和焦糖风味的咖啡。

安提瓜的咖啡通常更“老派”——深沉、醇厚，有些神秘。与韦韦特南戈的果香外放不同，但同样迷人。

如果说埃塞俄比亚是花香咖啡，哥伦比亚是果香咖啡，那么危地马拉就是巧克力咖啡。不是简单的巧克力味——而是深邃的，就像72%巧克力块在口中释放出香料余韵。

许多产地的细腻咖啡在拿铁或平白咖啡中会被牛奶“掩盖”。它们的花香或果香在热牛奶中消失。而危地马拉咖啡则能坚持住。

它的巧克力香料风味能抵抗牛奶的乳化作用。反而更加突出：可可味几乎像甜点，香料味持久。这就是喜欢奶制饮品的咖啡师常选用危地马拉咖啡作为基底的原因。