咖啡杂志

Grand Prix de Montréal et escale à Québec: l'itinéraire du passionné
蒙特利尔大奖赛及魁北克停留：爱好者的行程安排
2026年4月17日
每年六月，蒙特利尔都会焕然一新。加拿大大奖赛吸引了成千上万来自各地的赛车爱好者涌入这座城市，...
Le Petit Champlain à plein régime: quand le café rencontre la passion de la course
小尚普兰全速运转：当咖啡遇上赛跑的激情
2026年4月17日
有些地方似乎就是为休息而设计的。魁北克的小尚普兰区就是其中之一。
Le café filtre: redécouvrir la lenteur
滤滴咖啡：重新发现慢节奏
2026年4月17日
准备滤滴咖啡几乎有一种冥想的感觉。你缓缓地将水以小圆圈的方式倒在咖啡渣上。
La torréfaction du café: claire, moyenne ou foncée?
咖啡烘焙：浅度、中度还是深度？
2026年4月17日
烘焙是将生咖啡豆转变为我们杯中所识别的咖啡的过程。这是一个复杂的化学反应——焦糖化的结合，...
Le latte art: entre technique et expression
拉花艺术：技术与表达之间
2026年4月17日
你点了一杯flat white。咖啡师比你预期的多花了几秒钟。
L'espresso: anatomie d'un café parfait
浓缩咖啡：完美咖啡的剖析
2026年4月17日
浓缩咖啡可能是咖啡世界中最被误解的词。许多人认为它是一种咖啡豆，或者是一种特别深的烘焙。